年味

春节是我国传统节日.关于春节的起源有多种说法，其中几种较具代表性的说法，如春节源于腊祭，春节源于巫术仪式说，春节源于鬼节说等，但其中被普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。

春节也拥有着自己独特的习俗.古人云:“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏.”中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。没错，春节的早上，我是从鞭炮声中醒来的.

早上起来后，大家便忙前忙后.新桃换旧符，挂灯笼，准备年夜饭.....暮色四合，最后一抹斜阳还留恋得抚摸着地平线.与此同时，全家已坐在大圆桌上.吃起了年夜饭.年夜饭真的是一段很幸福的时光，我们在享受团圆的同时又品尝到了在美食中久别重逢的年味.

年味藏在甜甜的醪糟汤圆里，它象征着团圆；年味藏在麻辣鱼中，它象征着年年有余......年味藏在那碗心中最喜爱的油茶馓子中.

油茶馓子起源于阆中,做法也十分简单.

先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入少许糖汁水，使之变为深黄色，便可起锅入碗。兑碗时先将油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同时加上切成小块的大头菜、捣碎的花生米、椒盐、葱花、红油等.

油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”，馓子下面是搭配精致的各类调料，最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌，一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享用了。

全家吃着一道道精心制作的菜，拿着沉甸甸的大红包，说着一件件趣事，压轴好戏上场啦！门外响起噼里啪啦的鞭炮声，我们捂着耳朵，感受着浓浓的年味.