5月25号下午我，晓青，康康，以及艺芬的几个朋友，一起来到艺芬的茶馆。
茶，在中国文化里面一直是一个精神层面的存在，它关乎修身养性，关乎国家商贾，也关乎民族纷争，也关乎千秋大业。
中国是一个茶文化大国，茶文化的变迁，最能体现社会和文明的变迁。
从唐代的茶饼，到宋代的抹茶，再到明代的散茶，每个时期人们对于茶都有自己的喜爱方式。从诗词歌赋到民俗谚语。无一不在诠释着中国茶文化。
所以，茶文化，作为中国人，不能说到做到传承，多多少少都应该去了解一些。
今天的主题是：福鼎白茶
素芬的茶馆简洁而不简单，角落一棵竹子，墨绿色的竹叶，褐色的竹枝，映着白色的墙壁，显得格外高贵和静谧之美，暗红色的木制架子上存放着各种年份的茶叶；
茶室中间是“话素岩”的标识，话素岩三个字由一个圆围着，左下面一片茶叶衬托着，留出一角没有围上，也是中国文化月满则亏的体现吧。
木架上还存放了各式的茶具，喝茶到一定的阶段，对茶的器皿也会开始讲究起来，我还第一次听说，盖杯叫天地人，今天的茶话会着实是对我的茶文化知识的扫盲；
艺芬两口子忙前忙后，精心给我们准备了茶叶，小食，以及茶叶蛋，给我们呈现了一堂诚意满满的白茶课；
品鉴会开始啦
姐夫一打开一包寿眉，顿时一阵香气扑鼻而来，沁人心脾，叶子看着比较粗大，纤维多，品茶的第一步就是闻，这味道，本来混混沉沉的脑袋马上清醒过来；艺芬说这是18年的寿眉，白茶有一年茶，三年药，七年宝的说法。
寿眉，也被人称作贡眉，，一般是采一芽二三叶；
寿眉虽是叶茶中“粗枝大叶”的品类，多按一芽三四叶的标准采制，以叶为主，芽为辅，寿眉茶白毫显盛， 鲜叶经过萎凋（微发酵）后干燥即可，保留了茶叶最自然的风味。光华翠绿，香气鲜纯，滋味醇爽。
寿眉经过几年的发酵和转化，泡出来的茶汤，是熟茶的颜色，寿眉采摘期在秋季，白露时节，泡出的茶汤充满了丰收的颜色，整体的颜色基础处于橘色和琥珀色之间。
喝一口，唇间留香，花香、草药香，大开大合，舒朗而张扬，这就是寿眉！
白牡丹： 两叶抱一芽，一刀一枪
原谅我的无知，我之前一直以为白牡丹是牡丹花制成的，没想到是白茶的一个品种；
白牡丹 属于采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一叶或一芽二三叶经特定工艺制作而成，采摘一芽一叶，也称为“一刀一枪”。白牡丹名字来源因干茶两叶夹白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，仿佛蓓蕾初开。
白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色。叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
汤色显杏黄，花香馥郁，清新鲜爽，毫香浓显
艺芬前面摆了三个壶，一个品种甄上一杯，品完寿眉，让我们喝白开水，然后进行品尝牡丹；
还是之前的程序，先看，再品，白牡丹没有寿眉没有粗大，闻起来有草药香以及竹叶香，茶汤没有寿眉浓烈，茶汤微微的绿中更偏向于黄色，味道有稍微的回甘；
期间艺芬用煮茶器给我们热茶叶蛋，茶室除了茶的清香，还有一股另外一种香味，艺芬说这茶叶蛋她是用几千块一斤的老枞去煮的；
我好像突然就明白了之前台湾同胞说我们大陆吃不起茶叶蛋的梗了，按照这样的标准做茶叶蛋，茶叶蛋好像确实是奢侈品，前天晚上土鸡蛋煮熟之后，头尾稍微破点壳，放入茶叶用电饭锅焖一个晚上，第二天飘香四溢的茶叶蛋就煮成了；
白毫银针：茶王！
白毫银针
最后一个压轴出场的白茶是白毫银针，这也是彻底征服我们的白茶；
白毫银针
福鼎白毫银针为采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶肥壮单芽头制作而成，且时间主要集中在清明前后的10 多天的时间里，生产季节十分短暂。因其全部是茶芽且制成成品茶后：形似针，披白毫，白如银，汤色浅杏黄、清澈透亮，滋味甘甜清爽，极富有毫香蜜韵，故命名为白毫银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白毫银针，茶如其名，一片片如同银针，尖尖的形状，又如同雨后春笋，背后披满白毫；
开水冲泡下去，叶子在沸水的召唤下苏醒，伸展，白毫融入水中，导入玻璃盅中，用灯光照射，晶莹剔透，如同漫天的雪花，第一次见到这样的茶汤，也是第一次被茶感动，这白毫也是满满的氨基酸；
茶汤的颜色，在三种白茶中是最淡的，最高级的永远就是最简洁的，但是味道确实最绝的，我和晓青喝完赞不绝口，我虽然可能不懂茶的品种，不懂茶的季节，但是好的就是好的，感觉和体验告知我们，这就是好茶该有的样子！
白毫银针，当之无愧的白茶之王！
艺芬说，白毫从生长到采摘只有7天左右的时间，采摘时间分为春季和秋季，春季在清明前后，也是茶叶在经历冬藏之后最好的时刻，秋季在白露时节，这就是白毫之所谓珍贵的原因吧，她吸取的大自然天地最精华的部分；
后记：
茶，陪伴在我们身边很长、很长的时间，从中国的文化来说，有几千年的历史，也是文化输出重要的载体；
不管我们有没有对茶文化有没有了解，家里多多少少都有喝茶的长辈或者诱人；
当我初步踏入这个领域的时候，一下子就被茶深厚的文化底蕴，天人合一的精神内涵征服；
“千秋大业一壶茶” 古今多少事，都在这一盏茶中运筹帷幄，笑看风云
“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山” 给世界一杯好茶
却将新酒煮新茶，诗酒趁年华，以酒解忧，高歌纵酒，奈何借酒消愁，愁更愁，何不煮一壶今年的新茶，品茶论道，
王小波曾言：“一个人只拥有此生是远远不够的，他还需要一个充满诗意的世界。”风轻云淡的日子里，手捧一壶好茶，我与世界保持着一份恰到好处的距离与和谐。
每一次茶饮，都是在时光之门前的短暂慰藉。
感谢艺芬的诚意呈现！
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