做菜的味道

      正月里到两位朋友家赴宴，第一个朋友忙了半天准备了两桌饭菜，几乎都是荤菜：大盘鸡，可乐鸡翅，小酥肉，没有一个小炒和素菜。另一个朋友也是一桌子荤菜，没有一个素菜，全部的菜都是一个黑黑的颜色，老抽加的重。吃完两家家宴后，七八年没有下厨的我开玩笑说：我的厨艺又恢复到信心满满了。

    多年前向一位厨艺不错的同事请教做菜，同事提出家中请客时做菜的几条标准：荤素搭配，有几个主菜，也要有小炒，不要小瞧了配料，无论是凉菜还是热菜，加上绿的小葱或香菜，白的大蒜，红的辣子，就有了色香味俱全的感觉。如果再注意点餐具的配套，再来一束鲜花，一桌普通人家的家宴就可以拿出手啦。跟着同事操练几次后，自此我也成为能随手做桌菜的人了。光阴似箭，当年一起切磋厨艺的同事也各奔东西，相聚一堂谈笑甚欢的时光一去不回，关于家的味道却长存心中。

    不是豪门盛宴也不是酒店高堂，大家都是普通老百姓，一日三餐，讲究点的，荤素搭配，色香味俱全，也是一天。粗糙点的，糊弄糊弄，只要能吃就是，也是一天。做菜的好坏味道是其次，一家人和和美美，再普通的饭菜也能吃出幸福的滋味。朋友的热情相邀，不太上台面的饭菜也能吃到友情的珍贵。

    一种米养百种人，幸福的含义千姿百态 喜欢精致生活的，那就继续讲究吧。喜欢随性生活的，那就继续粗糙吧，只要幸福就好！佛曰：一期一会，请珍惜眼前人，眼前物，眼前景。