突然发现,懒也有其闪亮处——能逼出好些省时省力的好方法,果然事物都有正反两面呀。
自从那次看到别人用电压锅蒸馒头,我就像被高人点拨了,似乎一下子通透了——既然高压锅可以蒸馒头,那下面一层岂不是可以顺便蒸米饭?
想法不错,是否可行呢?实践是检验真理的唯一标准,动手做起来吧。
没想到一举成功,于是我在用电压锅偷懒的路上越奔越远——下层煮米饭,上层蒸发糕;下层煮粥,上层蒸奶香馒头;下层煮米饭,上层蒸冰糖梨……
最近一直在吃荷叶,谁让荷叶那么适合炎炎暑天呢?清热解暑,降脂减肥,还能调理脾胃。
吃荷叶当然也不能不偷懒,今天的偷懒是荷叶粥和蒸米饭一锅出。
也许您会说,米饭早晨蒸好中午再吃就凉了,可您知道吗?凉米饭竟然好处大大滴。
米饭放凉后,其中的淀粉会发生“老化回生”,抗性淀粉含量增加。这让我想起土豆,它们两个竟然那么像。抗性淀粉对人体健康可是大有益处的。
首先,抗性淀粉有助于调节血糖,它在小肠中不易被消化吸收,因此不会引起血糖的快速升高,有助于控制血糖水平。而且,它还有助于提高身体对胰岛素的敏感性,有助于血糖的调节和代谢健康。
其次,抗性淀粉有助于促进肠道健康,它可以作为益生元,被肠道中的有益菌群发酵利用,维持肠道菌群的平衡,促进肠道蠕动,预防便秘等肠道问题。
第三,抗性淀粉有助于降低血液中的胆固醇水平,对心血管健康有益。
第四,抗性淀粉有助于控制体重,它在胃中停留时间较长,能够让人产生更持久的饱腹感,进而减少食物摄入量。
当然了,对于脾胃不太好的人,是不适合吃凉米饭的。不过,那也无妨啊,微波炉打个一、两分钟就ok了,总比专门做米饭省事吧。
记录下今天的偷懒方法,以便下次再偷。
一、浸泡
昨天临睡前,把绿豆、白扁豆、燕麦、糯米洗净,加了水浸泡。我是放入冰箱的,今天早晨直接煮粥。
煮米饭的大米是今早起来之后泡的,泡了大约半小时。
二、蒸煮
煮荷叶粥的食材放入电压锅,加入2勺淀粉和食材总量5~6倍的水,然后把荷叶平铺在最上面。
放入支架,放上浸泡着大米的碗,盖上小盘子,或封上耐高温保鲜膜。
选择稀饭键,就可以坐等喝粥吃饭了。
对了,煮荷叶粥的食材是可以随喜的,可以用小米,也可以加莲子红枣等,喜欢甜食的,还可以加冰糖。我喜欢荷叶的清香,就没加味道重的食材。
偷懒真是好啊,省时省力,还懒出了开心满满,我将在偷懒的路上一路狂奔下去~
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