爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
——题记
新年马上要到来了，鞭炮声时不时响个不停，到街上到处洋溢着喜庆的气息。年前的这几天是最忙碌的，妈妈买来了一大堆食材，发誓要做一大堆美食，亮瞎我们的眼，馋哭我们的胃。
当然了，天下没有免费的午餐。我们还是得帮妈妈准备准备。
第一个，腊肠。不得不说，这东西做起来是真费劲，一大盆肉，放入辣椒粉，五香粉，盐等，带上塑料手套使劲儿搅和，搅的调料和肉差不多融合后就可以灌肠了。把泡了半小时的肠衣拿出来，灌肠可是个技术活，把肉灌进去的同时，还要注意捋一捋肠衣，不让他被肉灌的太粗或太细。
但我们不知道啊，也不上网查一下，直接就上手了。“这肠衣咋那么容易破啊！还没灌几下呢。”妈妈紧皱眉头，顺手拿了个绳子绑住那一节，继续灌。只见她手握灌肠器使劲扭着，也不腾出手来捋一下肠衣。于是，那根肉肠越灌越大……噗——，不出所料，它又又又破了。
我抱着书坐在一旁，等着妈妈的河东狮吼。我失策了，妈妈并没有生气，而是一拍脑袋：“嗯，也许我应该上网搜搜。”妈妈抱着手机一顿输出，搜到了上面那个办法。
有了好的办法，那肉肠自然就好灌多了，妈妈把手机放在一旁，仔细的学着，灌出来的肉肠也有模有样。
做好，晾干，用松木屑熏一熏。就可以吃了，猛地一闻还有股过年的腊味呢！好吃的可不能独享，妈妈又给亲朋好友送了一些，约他们过年来吃饭。
嗯，接下来这几天，将会非常热闹……
长的还行的肠
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