做白菜馅饺子，要先和面，取一小盆高精面粉，高筋面粉是疫情的时候买的，坐饺子是因为家里没米了，外卖也不知道吃什么，所以就自己做白菜馅饺子吧，
从冰箱里取出个星期剩的白菜，幸好还剩了最后一颗，先把白菜切成小小的条放在一个碗里，加上盐抓匀，放在一边等会可以挤出水份，等会切碎之后就可以包饺子了。
接下来是夺肉，把肉切成小片状，切丝也可以，切小是为了剁肉馅的时候后快一点，然后就开始剁吧，剁吧，剁吧，肉就变成肉馅了，
然后就可以把挤过水的白菜喝肉放在一起了，放点酱油，放点姜末，放点花椒粉，我怕喜欢花椒麻麻的感觉，放点鸡精，放点红薯淀粉，这个一定要加哟，不加的话肉会很硬的，这样好难嚼的。然后就是搅把，搅把，使劲搅把，把肉馅和白菜均匀的搅拌在一起。
我们准备了好久的面团就要拍上用场了，把面团切成小小的一个个，再用筷子把它们一个个的赶成薄片，因为我没有擀面杖，所以就用筷子代替诺。
找一块平正的平面，可以是家里的菜盆，也可以是其它的反正你觉得是平整的就行，在上面撒上面粉，防止粘连。我用的是冰箱里面那块平整的玻璃。
把肉馅放到面皮上，使劲把对折的两片面皮捏紧就行了，一个接一个的捏把，捏把。
最后一步是烧开水，饺子一个一个自己跳进去就行了。
煮几分钟就可以把饺子捞起来尝一尝，要是没熟就放进去继续煮，熟了就恭喜你可以吃了，没熟循环此步骤。
美味的猪肉白菜馅饺子就做好了！
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