开斋节

开斋节，是伊斯兰教三大节日(圣纪节、开斋节、宰牲节)之一，是中国回族、维吾尔族、哈萨克族等少数民族共同欢度的盛大节日。

开斋节是阿拉伯语的意译，在各地的称谓不尽相同，具体日期是伊斯兰教历的10月1日。之所以在此时，是因为按照伊斯兰教法规定，伊斯兰教历每年9月为“斋月”，“斋月”期间的活动称为“封斋”、“把斋”。

具体而言，斋月期间穆斯林们在日出之前，要吃好封斋饭。日出以后至太阳西下，整个白天无论怎样饥渴，都不能吃一点东西或喝一口水，平时抽烟的人也要暂时戒烟。

此外，穆斯林们还要在斋月里克制一切私欲，断绝一切邪念，以示笃信真主安拉。但小孩和老弱病人可以不用守斋，妇女在经期也不用守斋，不过要尽量节制饮食，不能在公共场所吃喝。

整个斋月的气氛是肃穆庄严的。到了晚上守斋结束时，情况就完全不同了，人们可以吃喝谈笑，左邻右舍可以团聚一桌。甚至行路的陌生人感到饥饿时，也可走进素不相识的人家进食。