阳澄湖的蟹（1004）

——素素老师的生活叙事

阳澄湖蟹

因为朋友的盛情邀请，去阳澄湖养螃蟹的人家吃螃蟹，当然她说动我的还有一点原因是吃饭之前可以去看一片开得正好的粉黛乱子草。

天气说变就变，其实也不算太冷，我就穿着一件长袖和一条小短裙，但奈何风特别大，天空还下起了雨，看粉黛乱子草的酒店还开始卖票了，这样的天气，我是不愿意花这样的钱去看粉黛的，恐怕那粉黛也像美女一样，被狂风细雨吹乱了头发，打湿了妆容吧拍！

既然看不成粉黛，那么就去农家乐吃饭吧！结果那家农家乐真的是农家乐，直接在拆迁小区里，就是养螃蟹的人家自己家里。小区门口就是阳澄湖的螃蟹交易市场，门口一边是两只母山羊，干干净净的，我学着羊“咩咩”地叫着逗它们，另一边也极对称地出现两只白鹭。我说要去市场了解一下行情，结果同行的人都不太感兴趣，我还是执意要去。

羊

看到第一家的螃蟹，卖家很热情地招呼我们，我问了螃蟹的价格，最近是吃母蟹的时候，4两的母蟹卖40一只，比母蟹个头大的公蟹也是40，旁边小一些的母蟹才20一只。我当然不想买，主要并不是特别喜欢吃，所以就推托吃完饭再来买。里面的卖家还在特别热情地招呼我们去看，说他们自己的螃蟹更大。

朝朋友认识的那家农家乐走去，天空还在下着雨，路上遇到一队吹吹打打，朋友说，上午遇到这个说明是要发财的，不过我们还是选择绕道过去了。

蒜蓉蒸虾

主人是阳澄湖当地的蟹农，女主人五十多岁，烧得一手好菜，她告诉我们她平时在饭店里上班，跟着大厨学了很多菜的做法，比如这个蒜泥蒸大虾。我们夸赞她的鸡汤好，她说鸡是自己养的，早上炖了几个小时了。蔬菜是自己地里种的，早上看到冰箱里的青菜有点黄，赶紧去地里拔了菜就给我们做了。螃蟹也是非常好吃的，个头大，肉质饱满鲜甜，是女主人的女婿带我们去亲自挑选的。

女主人告诉我们，她的女婿是南通人，不过开车回家也只要两个小时，她的孙子也三岁了。看着家里满是小孩子的玩具，想必是一个调皮的备受宠爱的小家伙吧。

我们吃的菜不多，但菜的原材料比较好，所以口味也不错，农家的生活还是粗枝大叶，不太讲究，所谓的包厢也充满着乡土气息。如果真的要做好做大，不仅需要的是货真价实，还需要在细节上做好，让环境更加优美舒适。当然如果他们只是想这么做做，在螃蟹收成的时候，做做老生意，好像也未尝不可。

墨色远山