昨天中午体验了一次瑞幸咖啡，那真是一个糟糕的消费。一个十八个月上市的传奇企业，你还能走多远。
上班的时候在电梯广告里又一次看到了瑞幸的广告，很精致的广告。虽然看到很久了，不知怎么突发奇想想试试，就下载了APP。中午点了单，一份拿铁，一份鸡肉沙拉，一份意大利卷。
因为不支持堂食，外送加费用六元，由于比较近，我就直接去取了。出餐非常快，几分钟就好，我到的哪里的时候已经打包好了。
等我拿回来开始用餐时发现，沙拉没有筷子和叉子，一脸懵逼，去找了个喜欢点外卖的同事拿了一份外卖餐具，算是解决了这个问题。拿出拿铁，发现我点餐备注的糖包、纸巾、奶包一个也没。再说说口味，沙拉明显直接刚从冰箱取出，果蔬还好，但里面的鸡肉和鸡蛋冰冷生硬，吃在嘴里完全不是个味道。拿铁也不喜欢，可能是没加糖和奶的缘故，口味上不做过多点评。
吃沙拉不给餐具用手吃啊；要求的糖包和奶包不给难道别人非得喝不加糖不加奶的拿铁，那就在点单的时候不要让人选择啊。服务员打包时难道就不检查下，连最基本的餐具都忘了，就这工作态度，他是怎么上岗的。
仔细考量了一遍瑞幸，发现他们的成功其实并不取决他们的服务是否优质、口味是否符合大众，而是取决于营销和运营模式。
首先，广告攻势，就以我本人的经历来看，从去年开始，瑞幸咖啡的广告大规模的出现在地铁站、写字楼电梯，以铺天盖地的广告宣传将小蓝杯推销给都市上班族！
第二，消费者定位，他们将消费群体定在了都市上班族，这一部分人往往具有很强的消费欲望并具有一定的消费能力。结合广告攻势，瑞幸咖啡消费者布局迅速的这部分人中展开。
第三，营造出一种精致的生活态度，不管是蓝色背景配以简洁文字的广告，还是分布在高端大气的写字楼里面的门店，或者是美观精致的包装，都能满足都市上班族追求精致、小资情调的心理。
第四，消除消费者在饮食卫生上忧虑，瑞幸咖啡门店大都在整洁干净的写字楼里，并且在APP上下单可以通过手机查看制餐过程。
第五，降低运营成本，APP下单、收银、取单，借助技术手段降低人力与运营成本；很多门店只支持打包带走，不支持堂食，一家门店只需要很小的空间，节省了高昂的门面租赁、装修等费用。
第六点是以补贴换市场，这个不难理解，不管是美团、饿了么，还是摩拜、ofo，都使用过的手段，这是互联网企业抢占线上市场的常规手段。
他们擅长抓住消费者心理，运用高效的营销和运营模式，迅速的展开布局，同时也消费着消费者。
作为一个面向大众的企业，提供优质的服务、推出大众喜爱的产品才是企业长期发展的根本。浮于表面，忽视服务与产品，舍本逐末，即使能迅速扩大市场，也会消费完消费者，如同现在的ofo，仅能留下一地鸡毛……
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