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1.10号 厨房食材来源清单

1.10号 厨房食材来源清单

作者: 44号厨房 | 来源:发表于2018-01-10 11:36 被阅读0次

司式康源:大白菜,蒜苗,红皮萝卜,白菜心,红菜头,生菜,茄子,鸡蛋,牛奶,酸奶。

跨栏农场:小白菜,平菇,大白菜,芹菜,紫菜苔,油麦菜,

自然乐章:红皮小萝卜,红薯,南瓜,黄瓜,大葱,

古仁:

黄楼院:板栗,山楂,排骨,五花肉,核桃仁,猪颈肉,猪肝,肥肠,猪油,猪头肉,

野菜夫人@羊粪土豆:洋葱,羊排,藜麦,土豆,黄豆。

真贝农:芋头,鸡胸肉,大公鸡,猪手,

沃翠源:石磨颗粒面粉,石磨全麦面粉,手工挂面,黑芝麻,白芝麻,芝麻酱,红豆,绿豆,花生米,玉米面,

河南温县:铁棍山药。

市场:马家沟,蛤蜊,海鲜菇,金针菇,香菇,生姜,荷兰豆,罗勒,薄荷,蚕豆,折耳根,青笋,

草鱼,

深蓝小德:糯米,大米,糙米,

中盐:澳洲海盐

禾然:有机酱油、遵循自然黄贡辣椒酱

河南瑞纳原生态农场:红薯粉丝。

新疆和田:骏枣

珠江平源口(新会):陈皮。

云南野生:松茸菌,黄耳。

南已山:小黄鱼。

山西老知青:冰糖心苹果。

黎城环翠庄园:丰水梨。

自制加工:(泡菜,酸菜,自制豆腐,

广东肇庆:笋干,酸笋,小黄菜,腐竹,

成都青城山:腊肉,猪蹄。

凤凰岭石磨:泉水豆腐。

九寨沟:野生木耳。

草帽公社:羽衣甘蓝。

兰州:食用百合

金谷力:藏血面

宁夏:老树枸杞子一下、野生黑枸杞

澳洲蜂蜜:百花蜂蜜

  调料:

自己加工:自制蚝油,自制辣椒酱,澳洲海盐,自制甜水面汁,自制凉面汁,山楂酱,玫瑰酱,

自制加工:(泡菜,酸菜,自制豆腐,韩式泡菜,手工香肠,手工腊肠,黄油饼干

广东肇庆:笋干,酸笋,小黄菜,腐竹,

成都青城山:腊肉,猪蹄。

凤凰岭石磨:泉水豆腐,豆干,豆皮。

姚记豆腐:双清豆

九寨沟:野生木耳。

草帽公社:羽衣甘蓝。

兰州:食用百合

金谷力:藏血面

宁夏:老树枸杞子一下、野生黑枸杞

澳洲蜂蜜:百花蜂蜜

  调料:

自己加工:自制蚝油,自制辣椒酱,菌粉盐,自制甜水面汁,自制凉面汁,山楂酱,玫瑰酱,西红柿酱

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