减肥

每天都在减肥，为什么越减越肥？

或者体重每天纹丝不动，没有多但也没有少一两。

仔细想一想，应该是自己的膳食结构并不科学合理。

蔬菜水果吃的不够，优质蛋白也没有保证，而只有多糖的碳水化合物，每顿都吃了很多。

如果不调整自己的饮食结构，无论你自己怎样努力减肥，都是没有效果的。

在《不挨饿减肥》这本书里，作为北京协和医院临床营养科医生的作者，认为一个人每天三大营养素的比例应该是：

碳水化合物：50%。

脂肪：30%。

蛋白质：20%。

而身体肥胖，则是因为脂肪类或碳水化合物食物太多，而膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、镁、铁等营养成分摄入不足造成的。

而减肥期间补足这些营养素，能够使你的身体变成一部燃烧热量的高效机器。

具体就是要补充一下营养素：

1、膳食纤维，脂肪的催化剂。

膳食纤维本身不产生热量，却能吸水膨胀，增加食物的体积，进食后让人有饱腹感，有助于控制食量。而且膳食纤维，还可以减少糖和脂肪的吸收，使体内的脂肪消耗增多，辅助减肥。

主要来源：全谷（如糙米、糠秕、燕麦麸、小米、黑米、燕麦片、全美粉等）、杂粮（如黄豆、红豆、绿豆、黑豆、芸豆、豌豆等）、蔬果等食物。

2、B族维生素，热量释放的助燃剂。

B族维生素以辅酶的身份参与体内碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢，是热量释放的助燃剂。

主要来源：绿叶蔬菜、动物肝脏与肾脏、豆制品、小米、玉米、紫菜、香菇、香蕉、花生等。

3、维生素C，抗氧化、护血管。

维生素C可降低甘油三酯和血液里胆固醇的浓度，减轻胆固醇在动脉壁上的沉淀，有助于血液指标恢复正常。

主要来源：深绿带叶蔬菜、瓜类、柑橘类水果、红枣、猕猴桃等。

4、钙，键骨骼、调血压。

钙不仅可以增加骨骼的密度与强度，而且还可以预防骨质疏松症，对血压也可以起到很好的调节作用。

主要来源：奶制品、豆制品、海藻类等。

5、铁，补血，消除身体的疲劳。

主要来源：动物肝脏与肾脏、动物血、瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜。

6、镁，促进肌肉生长。

补镁可以促进肌肉的生长，防止肌肉抽筋，使肌肉和神经放松，消除焦虑感。

主要来源：粗粮、坚果、绿叶蔬菜、海藻类等。