“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”
4月19日，就是“谷雨”节气了。
谷雨，源自古人"雨生百谷"之说，是春季最后一个节气。
谷雨到，寒天基本结束，到了播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
谷雨节气有三候：
一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。
谷雨也有三候花信：
一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。
三花一开，百花齐放，万紫千红，四处飘香，春满大地。
谷雨习俗，你知道多少？
1、走谷雨，走村串亲，或到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。
2、洗澡，消灾避祸，谷雨节人们以“桃花水”洗浴。
3、祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统，以求“五谷丰登”。
4、赏花，“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹，成为人们闲暇重要的娱乐活动。
5、禁杀五毒，一边进田地灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。
6、喝谷雨茶，清火，辟邪，明目等，南方有谷雨摘茶习俗。
7、谷雨贴，类似年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象等。
8、苗族爬坡节，黔东南凯里地区的苗族，谷雨时会举行“爬坡节”。
9、祭海，为了出海平安、满载而归，渔民这天要举行海祭，祈祷海神保佑。
谷雨时节，多吃“二芽”
天降谷雨，雨生百谷。
蔬菜芽苗，聚集了生发之气，稚阴稚阳，柔中带刚，可以推动人体气血循环，促进新陈代谢，扶正祛邪，为一年之中不可多得之时机，谷雨正是吃新芽的好时节！
1、香椿芽
谷雨前后，正是香椿上市的时节。
此时的香椿嫩芽，醇香爽口，营养丰富，有“雨前香椿嫩如丝”之说。所以，在谷雨时节，吃点香椿芽，是不错的选择，不但美味，还有助于健康。
香椿，可提高免疫力，健胃、理气、抗菌、消炎、杀虫、润肤。
其带有的香气，具有很强的疏通之效，能帮助阳气在人体内升发。
香椿饼、豆腐拌香椿、腌香椿、香椿豆儿等，都是很好的吃法。
其中，以炸香椿鱼、鸡蛋炒香椿，最为人们所青睐。
2、蒲公英嫩芽
谷雨时节，不论南北方，蒲公英都发出了嫩芽。此时的蒲公英，最为鲜美，口感最佳，是不错的选择。
蒲公英有“天然下火草”之称，吃上一点，可下火消炎，对抗春季上火。而且，蒲公英，入肝经，春季吃点蒲公英，对于肝脏健康，也大有益处。
直接清洗后，蘸酱吃，或者凉拌、炒鸡蛋、包饺子等，都是不错的吃法选择。
谷雨时节，常饮“三茶”
谷雨时节，常饮“三茶”
谷雨，除了吃新芽，还有喝新茶。
1、春茶
谷雨时节，采制的春茶，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。
在谷雨节气，喝点春茶，可生津止渴、消暑清热、祛病延年。
2、刺玫菊茶
谷雨过后，气温回暖，此时，容易出现疲乏、无力、倦怠等。
此时，冲泡一些具有辛香气味的花茶，可唤醒身体，振奋精神。
刺玫菊，是一种野生的小玫瑰花，味道芳香，性质温和，营养价值高。
将其晒干后，泡水代茶饮，最解肝气郁结，能调理肝气，滋养心肝血脉。
《本草再新》记载："舒肝胆之郁气，健脾降火。"
刺玫菊，香气浓郁，作为花茶，可疏解改善不良情绪，使心情变好，有助于肝气抒发，对于改善春季不良心情，十分有益。
并且，刺玫菊，还可以活血化瘀，消除疲劳与火气，平衡内分泌水平，进而改善因内分泌失调产生的肌肤恶化等问题，是春季泡水喝不错的选择。
2、茉莉花茶
茉莉花，在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品。
谷雨时节，用茉莉花，泡水喝，可芳香醒脑，安定情绪，理气开郁。经常泡上一杯，可振奋精神，还能健脾化湿、减轻肠胃不适及和胃痛。
谷雨时节，做好四件事，少生病，更健康
第一件：防上火
1、防春火，“春捂”要适当
谷雨过后，气温开始回升。
此时，稍加不注意，就会导致上火。
所以，谷雨时节，一定要注意防春火。
想要防春火，首先“春捂”要适当，不可盲目。
15℃，是“春捂”的临界点，超过这个温度，就要减衣不要再捂了，否则反而容易诱发“春火”，易生病。
2、防肝火，清淡饮食
谷雨时节，自然界阳气骤升，易引动人体内蓄积的内热而生肝火。肝火一烧，会导致口干苦、有异味、失眠多梦、头痛自汗、眼干眼涩等。所以，谷雨时节，一定要注意防肝火，尤其要注意饮食，清淡一点。
如果，经常吃油腻、辛辣刺激性食物，会加重肝负担，引起血液循环不畅。久而久之，肝脏充血，并且下腹腔静脉受压，就会导致肝火上升。饮食上，一定要注意，清淡一些，荤素搭配，切莫贪吃重口味食物。
第二件：去湿气，少生病
1、避免潮湿环境
谷雨时节，雨水开始增多，空气中的湿度逐渐加大。
此时，一定要注意，防湿邪侵入人体，导致关节痛、腹胀、食欲不振等病症。不要长时间，待在潮湿的环境中，减少湿气入侵，也不要湿发入睡。
2、勤泡脚
用热水泡泡脚，可祛除暑湿，有助于体内湿邪外泄。
每天泡脚，能刺激经络，促进血液循环此外，经常泡脚，还可温补肾阳，有利于人体阳气生发，阳气足，则有利于湿气外泄出体外，对于祛湿有莫大的帮助。
第三件：护好关节
谷雨时节，天气忽冷忽热，一定要提防风湿类、关节类疾病发作。关节，最怕湿与寒，谷雨过后，雨水渐多，空气湿度大，是很多风湿关节疾病，严重发作的时节，此时，要格外注意保护关节。有风湿性关节炎者，洗浴、洗衣服时，最好用热水，尽量避免淋雨。
可以做做关节操，端坐在椅子上，单腿90度伸直，用力抬高，一只腿100次。切记，不可双腿同时抬高，否则，可能对关节健康不利。
第四件：防过敏
古时有“走谷雨”的风俗，到野外走走，强身健体。
但是，谷雨时节，花絮漫天飞舞，是各种过敏症状高发的季节。
此时，花粉、柳絮较多，对于过敏体质的人，一定要格外注意防过敏。
易过敏的人群，外出最好避开飞絮高峰时段。
出门，最好选择纯棉或轻薄材质的口罩，来进行防护。此外，每天早晚，用冷水清洗鼻孔，有利于增强鼻黏膜的免疫能力。
揉搓鼻翼，也可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
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