今天准备培训的PPT,认真对待组织交给我的任务。每次給别人培训,自己也在成长。不过今天听学员反馈,课听的想睡觉。我们店里前厅所有员工都参加了,这么一说让我们当讲师的好有压力。明天还需要完善一下。
这两天客诉有点多,一是菜品的问题,二是服务细节这几天跟踪的少了,也是自身原因,集中了比较多的精力看书,因为马上考试了,没有时间了!忽略了工作当中的细节,真的是做不到一心多用。只是专注才能做好一件事。
今天签字发现燃气费用增多,询问仓管原因,她说差不多,坚持翻出几个月的帐单做比较,真高出不少。和厨师长交流,用数字说话最真实,要求泉福和厨师长共同分析原因,一定要合理使用燃灶做到不浪费,本月自己也会亲跟!合理控制每项经营成本,也是一门必修课!当然做好生意才是王道!
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