2020年1月24日(农历除夕) 星期五 雨
今天是除夕,也是2019农历年的最后一天。我们这儿的习俗,年年过年要忙一顿团年饭,不管人多人少,也不管吃得了吃不了,要做一大桌好吃的,每盘菜还不能吃完,这叫年年有余。一家人团团圆圆坐在一起,吃上一顿团年饭。
不记得自己是从哪年开始独立做团年饭的了。没结婚成家之前,有父母可以依靠,那时姊妹多,过年回家齐聚一堂,大家一起动手忙团圆饭,煮的煮,扫的扫,炒的炒,切的切,贴对联的贴对联,那种一起忙碌的滋味就是一份年的欢乐。
我记得自己总是和父亲一起贴对联,大门偏门各个房间的门包括鸡舍猪圈啥的都要贴上。以前是专门找人写,后来我考上了县里唯一的重点高中后,父亲就要我来写自己家的对联,可是我没练过书法,钢笔字也不咋的,但父亲还是鼓励说让我写。我记得自己还写了几年呢,直到后来街上有了卖对联的,我家才开始买对联。
结婚成家后,过年随石头回家,婆家有三位姑姑和婆婆忙团年饭,根本不需要我帮忙了,就是等着上桌开吃,而且最好的都给我们吃。每次去石头家,婆婆都会炖土鸡吃,两条鸡腿非要给我吃,那时待遇不是一般的高。
印象中应该是土豆爷爷奶奶来我们这边的那年,我不得不开始独立做年三十的团圆饭了。也没人特意教,有些许失落,感觉自己一下子没了依靠似的;又有种兴奋和期待,觉得自己终于可以独当一面了;但更多的好像是那种水到渠成独立当家的劲头。和石头一起采买过年的所有用品,年三十早早起来,一起做好团年饭,石头去叫爷爷奶奶上来吃饭,那时还让放鞭炮,石头会在开席前去一楼场院里放一挂鞭炮,然后一家人热热闹闹的吃上团圆饭。
这样算下来至今我也算独立做团圆饭十多年了,每年都会赶在十二点前忙完开吃。我们这边习俗是团年饭年三十中午吃,晚上吃水饺。如果几家轮流的,会从头一天就开始,一家一家轮流坐庄,有的兄弟姊妹多的提前好几天,热热闹闹过大年。今年因为闹“肺炎”比较特殊,估计大家都只能在自己家过年,有的还不能全家团圆呢。
和以往相比,我今年的团圆饭增加了自制海底捞涮火锅,这锅由土豆来负责。锅底料是网上海底捞旗舰店采买的,四种口味,我们选的是清淡的菌汤和番茄等的,土豆今天选了一种,先加鸡汤和水(也可以只加鸡汤),水开了房底料,煮开后将采买的肥牛和羔羊肉、鱼丸子水饺牛肉丸子以及舅舅昨天送的鱼糕,我还准备了大白对虾、黄瓜片、大白萝卜、豆腐、生菜等,想吃就涮,吃多少涮多少。这样“量吃开涮”真的挺好的,比以往那种不管吃不吃得了都要炒一盘摆上好太多,以往剩下的菜多,要吃几天,今年也剩,但都可以用保鲜袋装好方便冰箱保存,下次再吃再涮也是新鲜的。
有了土豆帮忙,今年从准备到做完都是今早开始的,感觉并不复杂。还不到十二点,我们就开吃。感觉今年我们都吃的不错,土豆爷爷也是胃口大开,我给舀了大半碗山药鸡汤,小半碗鸡蛋羹,还和石头分吃了八宝粥,土豆给涮的肉和鱼糕,还吃了一碗饭,非常不错了。饭后,爷儿俩去忙他们的,土豆陪糖豆玩,我收拾完了可以轻松坐下来记记今日流水。
今年过年我们这儿下雨不停,“肺炎”也还在全国蔓延扩散,死亡人数还在增加,继武汉封城之后,湖北境内也有其他城市实行交通管制。不管怎样,过年我们还是要在家好好过,也不走亲访友了,这样安心陪伴家人过年也挺好的。希望我们大家过年安好!平安吉祥!
欢欢喜喜团圆饭
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