2014年1-10月份，全国餐饮收入22591亿元，同比增长9.7%，增速较去年同期上升了0.7个百分点，与社会消费品零售总额增幅(12.0%)相差2.3个百分点，差距也较去年大幅收窄。限额以上单位餐饮收入6595亿元，同比增长2.0%，比去年同期提高了3.7个百分点。
现在人人都是“吃货”，特色美食也越来越受到欢迎，在山东，就有一种香掉牙千层饼，是这样的。
看起来还不错吧？有甜味、椒盐味、麻辣味等，还有夹心系列、粗粮系列、蔬菜系列等等，种类还是很丰富的，选择性也比较高，能满足各种口味的需求。除了千层饼，还有口福饼、吉祥饼、蝴蝶饼等等，如果开在喜欢吃面食的地区，还是挺不错的！
一般的加盟费2000元（开一家店选这个就可以了，没必要做区域代理），想做区域代理的会贵一些，可以参考下面的图表（官网上找来的）；
设备包括和面机、压面机、烤盘、发酵箱等等，由于大小、型号、品牌不一样，一套下来总价格在5000到8000之间，可以从总部那里买，也可以自己买；
门面要在12平米以上。
其实卖烧饼都是做外带，很少有堂吃，所以有个门面就行了，也省下一笔装修费。
可以粗略算一下，按25公斤面粉成本计算，面粉68元、油40元、煤气配料调料水电等约20元，这些成本加起来128元；这些面粉可以做75斤千层饼，售价4元一斤，利润就是172元。假设一天卖200斤的饼，利润大概四五百。
建议大家可以去总部考察，亲自尝一下味道，再做决定。确定加盟意向之后，签约交加盟费，然后就可以开始参加培训学习了，之后开业总部也会提供帮助和支持。
老见说：
别看卖烧饼这小本生意。住在老见家门口的一天能卖五百个烧饼，一个烧饼赚9毛钱呢，就是辛苦点。卖烧饼典型的属于这种小本投入学技术，2万块钱差不多，中间自己辛苦点的那种，属于别人不愿干的那种，特别适合那种愿吃苦愿受累的那种兄弟。而且没人会跟你抢这种累活儿生意。老实本分的人适合做。
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