我在越南吃了什么

作者: 谕轶 | 来源:发表于2018-08-14 15:03 被阅读9次

我在越南吃了什么

说来惭愧。从越南回来自由行回来好久了，原本计划的游记，因为拖延症的发作一直没有动笔。这次，终于下定决心。因为当时在越南我的手机丢了，有些照片是从朋友那里找的，她喜欢用滤镜，所以照片有些模糊。

越南，在我父母辈的观点里，是一个不发达的地方。而他们认为，出国旅游应该尽量往经济发达、国民素质高的国家，换句话说，就是去见世面。所以这次去越南很不被看好，就算我们觉得越南很棒，回来以后向亲戚们疯狂安利，仍得不到赞同。

云南，与越南国土接壤。这就注定了我们云南人去越南要更方便便宜。从昆明买了火车票到河口，票价大约50多块钱，将近6个多小时的硬座。签证是提前在淘宝办的，好像三四百块钱，需要寄护照和两张白底照片过去就可以出签。

七月份，云南的天气其实不算太热，但是到了河口，热得呼吸不了。河口的火车站有班车到城里，十块钱一个人。

到了河口城里就能看见边境，然后过关便可以到达越南的老街。周围有很多兑换货币的地方，可以换一些，比较方便，过去到越南兑换货币就不太方便了。也可以在国内换好或者换一些美金带过去。

越南的海关人员，有些是要收小费的（10多元），一般会夹在护照里一起递给他。不然他们就以出入境健康证来卡人。我以前没有听说过出入境健康证这个东西，实际办理也比较简单，在河口找到防疫站，二十块钱就能给办。

说实话，某些国家海关，针对中国人收小费的习惯其实也是我们中国人自己惯出来的。

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过了口岸，就到老街，物价比较贵，一瓶矿泉水要6元。在老街火车站买了卧铺到河内，一晚上，票价大约人民币200多块钱。火车站很简陋，但是能有免费Wi-Fi，让我们很感动。

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开始以为越南的绿皮火车肯定环境糟糕简陋，但是没想到还算干净。摇摇晃晃一夜，却也模迷糊睡了个好觉，第二天清早就能到河内。

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我们没有在河内停留，计划是最后从胡志明回来再去。

下了火车继续买了到宁平的车票。

宁平是一个安静的小城，相较其他地方，基本没有中国游客，只有一些老外会来。

黑摩托相当的多，只要你在人群中看他一眼，他就会热情的向你走来，邀请你坐车。当然也不出意外，我们被宰了。

我和朋友的腿都被摩托车的排气管烫伤了，三指宽的水泡。在越南自己租摩托和坐摩托相当常见，但是一定要注意，有些摩托车的排气管是裸露的，外面没有包铁片，会非常烫。

一路上，我们也见到很多人的小腿上和我们有一样的伤。

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宁平没有太多玩的地方，除去生态，旅游资源也不算发达。本来计划的菊芳国家公园因为交通不便我们没有去，而是选择去了宁平教堂（Phat Diem），我们是坐黑摩托。

教堂人很少，基本只有几个当地人在礼拜或者闲逛。遇到了教堂工作人员，一直在和我们传教。

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越南之前是法国的殖民地，如今教堂随处可见，形成自己的特色。

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来之前听说越南的米粉很有名，在宁平，我们吃到了来越南的第一碗Pho（牛肉米粉）。

吃Pho的时候，会搭配一小筐菜叶子，把菜叶子烫在汤里一起食用。语言不通，我们不知道那些神秘叶子究竟是什么，其中的某一种把我和朋友都辣哭了，其他的应该是九层塔之类的。清汤的，没有酱油，也不会有吃不惯的香料味，汤很鲜。一般会几块柠檬，挤到碗里，微酸使味道层次更分明。粉很薄扁宽，入味。和云南的米干很像。

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宁平实在不是一个旅游的好地方，晚上我们回到酒店，发现厕所的上方有一大扇窗子没有玻璃，人能够爬进来，两个姑娘为了安全起见，连夜买了去洞海的火车坐票，溜了。

腿伤mm比较严重，经过一夜未处理，加上天气炎热，我们很怕发炎化脓，便在洞海火车站旁边找了一个医务所进行包扎。

洞海是一个靠海的小城，一进城就能闻到浓重的鱼腥味。这里划重点：一定要提前换好越南盾，这边的银行，只能用美金兑换，人民币不能用！

语言实在不通，打了出租车去银行被告知不能，然后又一路和司机比划，终于被带去了一个类似地下钱庄的地方换了人民币（当然在那个时候不能计较汇率了），不过后来看下来也不算太差。

我们来洞海的目的只有一个：丰芽格邦国家公园。从洞海到丰芽格邦车程大约是三四个小时的山路，比较破旧的小巴车。

我们计划晚上要住在丰芽阁邦附近，第二天再进去丰芽阁邦，但是下车后发现酒店需要提前预定不然就没有房间，于是我们在离丰芽阁邦大约二三十公里的地方搁浅了。当时，我还拉着一个很大的行李箱，我朋友背着巨大的包，下雨天路比较泥泞，走二三十公里肯定是不可能了。

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我们就去到了周围的人家问能不能付钱送我们去，最后有一个二十多岁的小哥哥，骑一张摩托，拉着我和朋友、还有我的皮箱、朋友的大包把我们送到了丰芽阁邦，要给钱坚持不要。

在丰芽阁邦住的地方很多，可以自己找。当晚，我们在一家叫Bamboo Cafe的小店里吃东西，这家店在丰芽比较有名，早上吃早餐、晚上有点像酒吧餐吧。

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在这里我们吃到了越南春卷，里面是胡萝卜黄瓜丝和鸡丝。蘸料是花生酱和鱼露还有其他香料制成，是香甜的口感，鱼露的味道不会让人觉得不适应，反而有种原野的清新。

在越南，除了米粉、春卷还有没有每天必吃的，就是咖啡。这边的咖啡真的是我喝过最香浓的，哪怕是黑咖啡，都不带酸味。咖啡一般是黑咖啡，然后给我们一碗炼乳，自己加。有冲好的咖啡，也有滴漏咖啡。

丰芽阁邦是一个很原生态的国家公园，很有喀斯特地貌特征。里面有很多的岩洞，要坐船进去，里面真的很震撼。每个洞的门票都不一样，开放度也不同，有些洞的门票比较便宜，但像天堂洞就是很难进入的，光进洞的门票就将近一千多人民币。

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在这里，可以自己租一辆摩托车，很便宜，但有些店会要求把护照押在那里。

丰芽格邦国家公园很大，我们沿着路骑行了将近五十公里。森林保护得很好，满眼葱葱。这边的山和云南比起来矮很多，也很秀美，有点桂林的感觉。

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从丰芽格邦离开，可以不用回到洞海，直接去到顺化，车程大约三个多小时的山路，比较崎岖。顺化是我最喜欢的地方。古时是越南的皇城，热闹却又亲切。

一家叫Mandarin Cafe的小店，老板是个摄影师，一楼可以吃东西，二楼有很多他的作品。在这里，还可以买用他自己的作品制作成的明信片。

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一家聋哑人开的餐馆，在背包客里很有名，很多人慕名而去，很美味，就是上菜速度有点慢，无论点什么菜，他都会竖起大拇指。

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从这家出来，还可以去顺化的市场逛逛，就在附近。红毛丹和山竹三十块钱就可以买到满满的一大兜，青椰子十块钱一个，但是不甜，后来才知道，这种椰子不是用来喝水而是用来做椰奶的。还有越南人喜欢带的斗笠，都可以买来尝试。

我一直觉得，想要了解一个地方，菜市场是不得不去看看的。

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顺化皇城，门票好像30人民币。类似北京故宫，是一个博物馆，历史迷可以进去看看。不算大的一个地方，一个小时可以转完，风景还不错。

我们还坐了“客先死”，就是一种拉人的三轮，不过是客人坐在前面。

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第二天，我们又租了一辆摩托出城兜风。在这里，摩托真的太方便了。

找到了一个地方，叫Beach Bar。这里的中国游客很少，几乎都是住在这里的欧美人。他们在海边安静的晒太阳、看书。

这片海滩比较私人，就越南来说，沙很干净了。但这边我们看见的是中国南海，不是大洋，所以水质和沙滩上，略比不上其他地方。

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吃的东西还不错，但是就比较西式了。

薯条炸猪排以及烤虾。这边海鲜还有点不错，但你问我有没有吃到大龙虾？没有。

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说一件让我现在回想起来，依旧后怕的事情。我们在从海滩回顺化城的路上，一条乡村公路。突然蹿出来了一个小女孩，朋友骑车没有看见，“咚”的把小女孩撞飞出去几米，小女孩坐在地上开始哭。我和朋友吓得脚瘫手软的下车问她有没有事，我当时真的差点吓瘫在地上。这时候旁边冲出来四五个大汉。我真的要吓死了，以为今天肯定要被宰或者难以脱身了。但是大汉看了看小女孩没有事，就挥挥手说让我们走了，临走还和我们握了个手。

正是因为这件事情和丰芽格邦的小哥骑摩托载我们这两件事情，真的是对越南好感大增。不过，还是要小心被宰。我们在宁平，那个黑摩托司机，就因为欺负我们对越南货币零数不清楚，本来讲好一个价，但最后给钱的时候他在后面加了一个0，价格翻了十倍。