掐指一算，刚好是新家入住一整年。这一年里，还在不断的“修修补补”。各处小细节也已经跟一年前有了很大变化，尤其是厨房。
疫情这段时间里，除了忙常规的事情，还忙里偷闲把厨房给改造了一下，把厨房+餐厅改成了餐厨一体，增加了完美的西厨区。看下图，很爽吧。
厨房和餐厅的户型图长这样，我曾无数次的吐槽过为啥不把餐厅跟厨房做平，拉平之后只是多了1.5平米（蓝色虚线区域），却可以让整个空间立马不一样，感受上也会宽敞很多。
吐槽归吐槽，也只能接受现实，在现有的空间上看看如何能利用的更好。
刚入住时厨房的样子大家应该都还记得，我还专门写了一篇舒服的不想出门的家之厨房篇（点击查看详情）。这一年使用下来，相当顺手。不管是谁做饭，稍稍熟悉下物品的位置就很清楚了。
还记得水槽下面留的这个洞吗？是给洗碗机预留的空间，因为种种原因，一直没有安装，就用了小推车来放蔬菜水果了。说实话，这个位置用来放蔬果是相当方便，拿出来就在水槽清洗，真的是最优动线了。
中间有段时间我还尝试过用小推车+抽屉的组合方式来收纳蔬果，尺寸竟然也刚刚好。相比推车来说，抽屉的容量更大，使用也很方便。但推车外露更直观，如果是看不见就记不住的同学，还是选推车吧。
现在这个地方已经还给洗碗机啦。宅家的这段时间，每天要做三顿饭，洗三次碗，也是够够的。真的是日日盼、夜夜盼，终于可以上门安装了。
安装之前还有一个问题需要解决，这也是洗碗机迟迟没有安装的原因之一。
预留的这个洞后面有一根燃气管，是连接到热水器的。但洗碗机有规定，不能靠近燃气管，会有安全隐患。这下可把我纠结坏了，还想了一些方案把洗碗机放别的地方。但无论是从安装难易度还是使用方便度，都是预留的这个空间最好。
还是我家先生聪明，他观察了一会之后，说把燃气管改道，从天花板上绕过去就可以了。跟燃气公司确认之后，可以改。
这个消息简直太棒了，解决了我的大难题。之前我怎么就从没想过改燃气管的事呢，哦，是因为我觉着默认不能改，思维定势太可怕。
改好之后的洞里清清爽爽。
约燃气公司的时候也颇费了一番力气，估计是刚刚复工积累了很多人，排了好几天的队才约到。然后约洗碗机又等了一天。这几天真的是焦灼啊，因为太想早点结束用手洗碗的日子了。
这是洗碗机装好之后的样子，看着就好幸福呀。洗碗机也不负所托，每天兢兢业业完成它的工作。之前我和先生偶尔还会为谁洗碗拌两句嘴，现在彻底解放了，又少了一个争吵的理由（调皮脸）。
宅家的这段时间，我真的还挺忙的。但跟大家一样，也花了很多时间在折腾厨艺上，尤其是添了一口蒸烤箱之后。为了让家人吃上一口面包，之前笃定不会入坑烘焙的我，也开始研究如何烤面包了。
之前家里是有一个小烤箱，就用来烤烤红薯、鸡翅什么的，使用率并不高。后来买破壁机的时候送了一只空气炸锅，意外好用啊，小烤箱就被闲置了。
现在有了蒸烤箱，蒸锅、空气炸锅、小烤箱全都用不到了。但也出现了一个新的问题，之前小烤箱的位置放不下新买的嵌入式的蒸烤箱，咋办呢？
作为一个规划整理师怎么会被这个问题难倒呢？拿出户型图俯瞰，画尺寸，并用实物模拟，感受实际使用的动线，感受空间是否宽敞，调整餐桌的方向等等。然后，这一整条被蚂小蚁老师夸奖说“想去你家做面包”的西厨台面就诞生啦。
餐厅原本的布置是这样的，窗台下放了一整条没有柜子的餐边柜，餐桌放在正中。
后来一度改成下图这样，将餐桌挪到餐厨交界处。炒完菜一转身就能放到餐桌上，一步都不用走，动线短的不能再短了。
有时会直接在这里备菜，做面食的时候就更方便了，全家一起动手也不嫌挤。也算实现了我想要一个岛台的梦想。
现在则是把餐厅窗户下这一整条全部做成了西厨区，这么宽大的台面空间足够用了。餐桌也相应挪到靠墙的位置。这样就实现了中西厨独立分区+餐厨一体化，完美！
整出这么一个西厨区，最开始就是因为嵌入式的蒸烤箱。因为之前没有预留烤箱的空间，所以这么个大家伙就要想办法解决，买它之前就在想这个问题了。
因为厨房和餐厅并没有一开始就填的满满的，尤其餐厅，大把的空间可以利用，所以就放心的买回来了。
最初的方案是想在餐厨结合处做个岛台，把烤箱嵌在岛台里。1.8米的宽度，岛台做到1.2米，剩余60cm的过道也是可以的。
岛台既是西厨区，又是吧台，也可以兼做餐桌。是一个全家交流互动非常好的地方。
烤箱60cm，剩余的60cm留空，直接放个小推车做移动收纳。吃饭的时候就把小推车挪走，也有放腿的地方，一家三口吃饭也够了。
餐厅仍然放原来的餐桌，不过有了岛台之后，多半都在岛台吃饭了，因为动线太方便了，炒完菜转身就可以放下。我家人少，这点空间足够了。
这个方案想出来之后，我立刻就实施了。岛台需要定做，那就直接用餐桌代替，烤箱暂时先放在餐桌上，这个简化版的方案虽然丑，但功能上是差不多的。
特殊时期，定做家具遥遥无期，我开始研究成品。首选宜家，方便、省事、价格清楚，而且可以网购。但宜家的岛台并没有合适的尺寸可以嵌入烤箱。
于是转向橱柜系列，我也是第一次选宜家的厨房橱柜，诸多不确定。这里要感谢万能的整理专家coco老师，直接抛给我米多的烤箱橱柜链接，省却了我N多的纠结时间。
按照之前的设想，这样一个烤箱柜，加一块台面，另一端加一块支板或是桌腿就可以了。但问题又来了，烤箱的背面是朝向餐厅的，一块背板直接露出来会很难看。
如果要补救的话，只能再加一块板，还要解决电线外露的问题，材料上、工艺上都很麻烦。背板靠墙的话，就不会有这个问题。本来这种橱柜的设计就是背面靠墙的。
思考再三，视线转向了餐厅窗户下面的空间。原本的餐边桌是用多余的门板自己做的，没有柜子。桌面上放放东西还好，但总体来看可利用的收纳空间有限，本就想换掉。但普通的餐边柜都是35-40cm的进深，烤箱柜是60cm的进深，放过去会不会让餐厅更狭窄呢？
光想是没用的，直接用其他物品模拟了下60cm的进深会是怎样的感觉，以及相应的餐桌应该如何放，还好耶，并不会狭窄。
窗户下这一条2.32米的宽度，要重新设计一下格局了。目前唯一确定的是60cm的烤箱柜，剩余1.7米的空间如何配置呢？
首先是自己的需求。我的需求是一个西厨区，这个位置就不要考虑吃饭了，吃饭的功能还是让餐桌来承担。西厨所需要的东西最好是都收纳在这里，实现集中收纳且动线最短。装好洗碗机之后，蔬果区也要转移到这里来。
然后列一下需要收纳在这里的物品：
不需要放冰箱的蔬菜
各种应季水果
各种筋度的面粉
厨师机、厨房秤、烤盘、烘焙工具等
接下来是收纳工具，蔬菜区还是要靠近水槽，原来的推车就很好用，继续延用。
水果，要透气，容量大，而且最好能看见，大家都方便拿，不要放进去就忘了。
烤盘可以放进烤箱柜的抽屉里，小工具最好还是用抽屉收纳。面粉放进合适的收纳盒，再收进柜子或抽屉里。
厨师机若是收进橱柜里，来回的搬实在是太重了，直接放在台面上就好。
这样就很清楚了，最方便的功能就是添置一组抽屉柜，各种收纳都可以实现了。可是，抽屉柜也真的是贵呀，这一排全都用抽屉柜的话，预算会严重超支。
我又去宜家官网搜索了一圈，又仔细的去量各种尺寸，最终锁定了米多的另一款橱柜和一个拉篮推车，以及一个2.4米的台面。布局如下图。
2.4米的台面还是蛮重的，下面的支撑一定要牢固。两个橱柜一个靠墙，一个在四分之三处，支撑就没有问题了。
烤箱柜的后面有两个插座，因为是后面接的，所以是突出来的两个插座盒。我就把烤箱柜背板挖了一个同样大小的洞。
怎么挖洞呢？背板并不厚，我用美工刀试了试，能割动哎。于是量好尺寸，比着插座盒的大小挖出了一个方方正正的洞，刚刚好卡进去。
两个橱柜之间留出50cm的宽度，刚好把拉篮推车放进去。最左边就是灵活的开放区域了，放个蔬果小推车绰绰有余。
最后就是把台面放上去啦。台面的长度是2.4米，长了10公分左右。开放式厨房虽然没有做门，但也做了护墙板，所以这个部分就有一个突起。
怎么办呢，改台面呗，同样是良好尺寸，做好标记，拿起锯子哼哧哼哧。锯好之后，成就感爆棚啊。也亏得这个台面应该是颗粒压制的，能锯的动。
宜家还配了封边条，专门为了方便改尺寸后封边用的，也是很贴心了。
齐活，基本的框架就搭好啦。这样一个框架，各种物品的收纳也很清晰了吧。
厨师机直接放在台面上。
不能放冰箱的蔬菜就放进小推车。
烤箱上下的空间都用来放烤盘。
第一层拉篮放厨房秤、饼干模具、油纸等各种烘焙的小工具，同样起到抽屉的作用。第二层就用来存放做好的面包，用密封袋装好放个两天没问题。
剩下两层都用来放水果，容量大、透气、能看见，完全满足最初的设想。
橱柜里面三层隔板，高度可调，第一层放面粉，用了4个带把手的密封收纳盒，分别放低筋、中筋、高筋、全麦面粉，尺寸也刚刚好。做面包的时候就把高筋粉拿出来，做馒头的时候就把中筋粉的盒子端出来，非常方便。
中层放了一个大的玻璃碗，有时用来发酵面粉，不太常用。下层则是备用空间，平时用的不多。过完年回来的时候，总会大包小包的带很多东西回来，这个时候这个空间就派上用场了。
就这样，一个完美的西厨区打造完成啦。整个区域使用了柜子+抽屉+拉篮+推车的元素组合在一起，既实现了功能需求，又满足了收纳需求，也把预算有效的控制在范围之内，而且，还美美哒。
最后送上破纠结四看原则：看需求，看预算，看尺寸，看习惯。当你为空间布局、物品抉择纠结的时候，不妨看一下这四点，相信会迎刃而解。
入住一年，餐厨这块就被改了两次，其实不止两次，中间还实验过各种其他的方案。作为一个从小就爱折腾空间又有完美主义倾向的整理师，这太正常啦。
生活不是一成不变的，每一次的空间改造都代表了当下那个时候的需求。一次次的改造，也是在不断的认清自己的需求变化并努力实现它。我们的生活就是这样一点一点升级的呀。
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