辣椒爆炒白贝

我住在也算近海的城镇，基于这样优厚的自然环境，海鲜就时常会出现在我家的餐桌上，五一黄金周最后一天，想着宅在家中没活动，何不做点好吃的愉悦一下自己，算是享受最后的假期时光吧。

做的海鲜是白贝，贝壳类产品我钟爱白贝，一是便宜，五元一斤买两斤足矣；二是容易操作，清洗方便。配菜是辣椒，红红绿绿的辣椒，看着就让人食欲大增。

做法：白贝买回来最好还是先养几小时吐沙，之后洗净备用；辣椒蒜头切好。

开火下锅，加油先爆蒜再下白贝，翻炒，加料酒蚝油酱油盐糖等调料，最后加上辣椒爆炒至白贝壳全开。装碟享用美味的爆炒白贝。

遗憾这次没记起买葱，加上葱断会更加滋味。