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挑战10元自制精致早餐(第10天)

挑战10元自制精致早餐(第10天)

作者: 李雨芯 | 来源:发表于2024-08-15 08:07 被阅读0次

先说结果:成功!花费4.963元。再创新低!!

今日早餐:

主食:小黄人饭团、鹌鹑小鸡

水果:无花果、油桃

热饮:小米黄豆芡实红枣浆

做法:

1.小黄人饭团

原料:剩米饭、鸡蛋1个、玉米肠一个、紫菜片1/4片。

步骤:玉米肠剖成四份,煎好备用。紫菜片剪成一厘米左右的长条。剩米饭摊手心,放一份玉米肠,再加米饭,捏成饭团。鸡蛋打散,加少许盐调匀。

平底锅中洒少许油, 放紫菜条,蛋液用勺舀,少少的倒在紫菜条上,待成型后,把饭团放入,小心的裹起来。眼睛用煮好的鹌鹑蛋切片,再点个黑芝麻,嘴巴用胡萝卜切一小点儿装饰。

注:剩米饭可以加点苹果醋及盐调味。家人口味比较淡,就没加。捏饭团时,最好在米饭还有点温热时捏,这样较柔软,容易成型。另外,手心提前抹点水或油,或带手套捏,饭粒才不会粘手。

2.鹌鹑小鸡

原料:鹌鹑蛋

步骤:冷水下锅,水开后煮3分钟。浸冷水中(便于脱壳)。加胡萝卜碎、黑芝麻装饰。

3.小米黄豆芡实红枣浆

原料:小米、黄豆、芡实、红枣

步骤:黄豆泡发一夜后,红枣去核,加小米、芡实、水,料理机选浓豆浆模式。装碗。

费用:

剩饭团:0.3元(米3元/斤,一斤米出两斤饭,折合约100克,两人份量)

玉米肠:0.7元( 14元/包/10根,用1根。两人份量)

紫菜片:0.093元(37元50张,用1/4张。两人份量)

鹌鹑蛋:0.66元(10元/斤,一斤按45个计算。用3个)

鸡蛋:0.275元(5元/斤,一斤9个,用1个。两人份量)

无花果:1元(10元/斤,用50克)

油桃:0.3元(3元/斤。一斤5个,用一半,50克)

小米:0.2元(10元/斤,用20克。饮品为两人份量)

黄豆:0.06元(4元/斤,用15克。浆为两人份量)

芡实:0.24元(干芡实12元/250克,用10克。饮品为两人份量)

红枣:0.135元(9元/斤,用3颗,用15克。浆为两人份量)

生菜:0元,自己种的。

其他:1元(油、水、气、电、小苏打、盐、胡萝卜碎、黑芝麻等按1元计算)。

合计:4.963元

小黄人饭团步骤图(下图请按逆时针来看,右上角为第一个步骤。作为一个新手,手机拼图功能还在学习中。请多多见谅):

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