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香辣红油辣椒做法

香辣红油辣椒做法

作者: 风叶飘铃 | 来源:发表于2023-11-20 09:19 被阅读0次

闺蜜说的做辣椒方法

（1）把三合一辣椒面（辣辣椒面、不辣辣椒面、香辣辣椒面）用凉菜籽油搅拌，防止炸黑，再加入一点白酒，有利于上色，放一边备用。

（2）凉锅凉菜籽油放入花生米，小火烧热炸黄，放入碗中备用；

（3）把各种调料（洋葱、小葱、姜片、香菜、香叶、八角、桂皮、小茴香）等用小火炸出香味，再炸干炸黄，捞出放一边。

（3）在烧热的调料油中放入少量拌好的辣椒面小火慢炸，依次分多次放入剩余的辣椒面。注意火一定要小。

成红油后关火最后放入白芝麻，炸好的花生米。放凉盛入碗中。一份好吃香辣的辣椒油就做好了。

终于尝试完成。二份不辣一份辣，口感偏辣，下次尝试不辣与辣的比例4：1.

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