你就是我的那道菜

你就是我的那道菜

    我喜欢吃，走到哪儿都要吃当地的特色菜，无论是传承下来的名菜还是街边小吃，都让我食欲满满，满心欢喜。全家也都喜欢看《舌尖上的中国》，总给自己很多许愿，什么时候去那吃吃，原来这菜还有这么的学问，情感和祝福在里面。而那道让我想到、吃到、感到幸福的那道菜却是很简单的一一白灼鸡尾虾。

      90年代请客吃饭，白灼鸡尾虾作为内地人能吃到的为数不多的海鲜是必不可少的一道菜，价格比其他菜要稍贵些。但在工作中宴请客人也从来没认为它有多好吃，而且要用手去一个个去壳，嫌麻烦也为了形象吃得少。但在18年前的某一天，我爱上这道菜。

      那是和海哥认识有半年多，他出差回重庆请我去他家吃饭，他亲自下厨。我想他经常出差的人应该经常煮饭，而我却因父亲从不让我下厨而是个厨房小白。于是满怀欣喜的前往去吃美食。的确是大餐，一条清蒸的鲈鱼，一盘白灼鸡尾虾，一个汤，一个什么菜记不清了。哇，好厉害，还会做海鲜，心中充满崇拜，落坐后，只见他拿起虾熟练的去壳，蘸上酱汁自然的放在我碗里，我一囗下去，虾是咸咸甜甜的，鲜味十足，火候刚好，虾肉嫩嫩像Q糖样。我一边吃他一边剥皮给我，顿时觉得好幸福，那道虾也是最美味的。

      还记得2015年，我们一家三口还有我的父母去越南旅游，在下龙湾坐当地的游船欣赏下龙湾风景，有个特色就是在渔家直接买新鲜的海鲜感受渔家的风情。他们的虾是一袋100元不称重的，可能有3斤左右，我们点了一袋虾、一袋生蚝、还有些海鱼。一家五口围坐在小船的客舱里，一大盆的海鲜上桌，我们兴奋不已，赶紧的拿出自拍杆照相。红红虾并没有什么佐料，就是清水焯了下，但吃在嘴里却是咸中带甜，甜中带鲜，海哥剥了个给我，又剥了个给女儿，父亲剥了个给母亲，一家人都幸福地享受那美食、那风景、那风情。后来每每说起那餐，全家人都认为那餐吃得过瘾。我知道那是食物本身的鲜，但一家人在一起享受美食的时刻是最最过瘾的。

      结婚至今，为了家庭、为了工作。海哥工作很努力也很忙碌，很少回家吃饭，更少亲自给我煮好吃的，倒是自己渐渐的学会煮饭，这才发现白灼鸡尾虾真的太简单。不过海哥也时不时的亲自下厨，虽然依然是他的虾，上周吃的是油闷大虾（边看百度边做），味道也蛮好的，我和女儿吃得香香的。希望以后能吃到海哥煮的更多菜，也许只有虾是他的拿手菜，不过那就是我的菜，我会认真吃下去的。