在农村，奶奶用野草做的包子，现在都吃不到了，见到一定要珍惜

这种野草真的就在农村见过，不用人工专门种，在乡村的田地、杂草丛、灌木丛里较为多见，也有一些长在村舍。出门采摘的时候，一定要选取叶子鲜嫩，脆绿的，老掉的味道苦涩，口感不佳。

看到这个脆绿绿的颜色，农村都不难猜出就是艾草了，艾草的功效众多，最简单的就是洗净、浸泡，然后做菜汤食用，其味道甘苦，清热去火，像一口良药，苦口，药用价值大。艾草做包子吃到的人应该不多，把摘回来的艾草洗净、浸泡后，不喜欢艾草苦味的用开水烫一下去除苦味，接着煮水泡，因为农村很多家庭没有榨汁机，只能经艾草用用猛火煮开。

煮好后将艾叶过滤，留下艾草汁，将汁与面粉混合搅拌，揉碎，加入黄油、发酵粉，继续搅拌，使得艾草的味道更融入面粉中。

这个时候就可以制作艾草包了，拿起一小把面粉，磨成小圆形的饼状，加入喜欢的食材，农村老人一般就是韭菜猪肉、白菜饺子，吃上一口包子满满都是幸福的味道。

将做好的艾草包子放入家里老人自己做的蒸笼中蒸好，家里都充满的整个艾草飘过的香味，这样艾草包子就做好了，关键艾草独特的味道，甘甜又伴有一些清苦，多吃有益身体健康。

但是，现在这一口熟悉的艾草的味道已经很多年没有吃过了，属于别致乡村的味道，艾草在生活里是块宝，很少有人关注。在农村经常用来洗头、洗澡，每到端午、过年，用艾草洗澡去除身上的晦气，迎接新的一年，同时艾草的药用价值也很高，止血、祛湿等等，们都吃过艾草包子吗？