现在社会物质丰富，从以前的吃饱肚子到如今的吃得好，老百姓们对食物的追求不单是要吃饱，还要吃的好，希望能通过吃来改善身体健康素质。而作为营养师，却在很多营养指导案例中看到，现在一些自称吃的很营养的人，而身体并不好，而且还伴有身体各种必需营养素缺乏的比较厉害的，从而引起身体相关的病症了而不自知。给他们指出了问题的原因，是饮食不均衡，营养不足所引起的时候，他们通常都会觉得很惊讶：“我很注重饮食啊，每天都吃得很多，饮食搭配很健康的，怎么还营养不均衡了呢？”
原文地址：顺心人生健康管理机构
那今天的问题就是：吃的多，就是代表营养好吗？
案例：黄阿姨，50岁，身高160cm，体重60kg，BMI：23.4，家庭主妇，日常非常注重健康养生，经常关注各类养生讲座，自从听了某某讲座，说多吃黑木耳对身体好，就奉若圣旨，买一大袋回家天天吃，几乎每天的餐桌上都会出现该样食物，每天的餐食不是一大盘凉拌木耳搭配2大碗白米饭就是一大盘炒木耳搭配2大碗白米饭，以为这样就是可以对身体好。殊不知，一段时间后，身体就出现问题了！前不久做了个身体检查，发现甘油三酯高、轻度脂肪肝，缺铁性贫血、中度缺钙，掉发、脸色发黄，同时还伴有着其余多种维生素矿物质不足的状况。
这个案例中的主要问题就是出在黄阿姨的膳食搭配和份量上了！单一的食物吃得多就不代表是吃得够营养了，黄阿姨每天只吃黑木耳和大米饭，这样的膳食结构是极度单一和不合理。从饮食结构上分析，只摄取了主食类和菌菇类（蔬菜类）再加一些烹调油脂了，缺乏优质蛋白质的来源，并且新鲜的叶子蔬菜和水果，奶类和豆制品都没有摄取到，时间长了身体当然出问题咯。
我们营养师一直跟大家强调的是，均衡的营养一定是来自于一个均衡的饮食结构，同时还要注意摄取与自己身体情况相适当的份量！
一个合理的膳食结构最好要包括有6大类食物：主食类+鱼肉豆蛋类+蔬菜类+水果类+奶及奶制品+坚果或优质油脂类。不同种类的食物可以给身体提供不同的营养素，所以我们饮食结构需要避免单一。
另外需要提一下的就是：膳食搭配除了注意结构搭配外，还要注意份量的摄入。按照黄阿姨的BMI来计算，她每日该摄入的总能量约为：1500千卡，那这里以午餐为举例：
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那在两餐之间再补充一杯低脂牛奶或者豆浆，200克的水果，15克坚果，这样的饮食结构就基本合理了。
经过上面的分析，大家也了解到，某些单一的食物吃的再多，也并不能让身体摄取到均衡的营养；想要保持良好的身体健康素质，还需养成一个合适自己的、合理的饮食模式哦。
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