美味茄子

会做饭其实是一件非常幸福的事情，可以大大的提升你的幸福感。

小的时候我就非常喜欢做菜。那个时候特别喜欢吃茄子，搜集各种做茄子的方法。在报纸的边边缝缝里，我都能找到茄子的最佳做法。可是茄子吃油太多，我又想做茄子吃油少也健康的做法。

绞尽脑汁，最终还是想出来了，把茄子切好放下，锅中不放油，一点点的加水，慢慢的翻炒。和茄子开始变软了，水分充足后，再放少许油。再放点生抽，再加点水，继续熬煮，一会儿后，一锅香喷喷的茄子煲就做好了。可以根据口味加点肉沫，最后出锅的时候撒上点葱花。样子好看，味道也鲜美极了！

长大之后也依然爱吃茄子，变着花样的改变它的口感，在里面加点白糖，加一点醋就变成了糖醋茄子。既健康又美味。

家人都喜欢吃，连我的小娃娃也吃的津津有味呢！