“Don’t wish for too much if you want to be at peace.”
Raul Bobet
这句充满禅意的话正是劳尔博贝特一生的写照，作为西班牙最具传奇色彩的酿酒师之一，劳尔博贝特幼年时就与禅学结下了不解之缘。
传奇背景
劳尔博贝特曾经担任西班牙最大葡萄酒集团：桃乐丝集团的首席酿酒师及CEO。离开桃乐丝后，Raul与好友——加泰罗尼亚地区医药大亨及首富——Sergi Ferrer-Salat在Priorat产区共同创建了Ferrer Bobet酒庄。
同时，他自己也在赛格雷河岸产区，在十二世纪古修道院的原址上创建了Castell d'Encus酒庄。在Raul的打理下，两所酒庄仅仅用了短短数年时间，就以其非凡得品质，获得了广泛的认可与赞誉。
2008年份的Ferrer Bobet Seleccio Especial获得了帕克98分的高分，同时在著名的日本葡萄酒题材漫画《神之水滴》中，该款酒更是成为了十二使徒中的第十一使徒。
安卡城堡
它的前身是12世纪西班牙的一处修道院，由于年代过于久远，修道院的具体历史已经不可考。2001年Raul Bobet开始试图寻找一处能减少气候变化给加泰罗尼亚比利牛斯山脉周围的葡萄园造成影响的土地，由此选中了安卡城堡现在的所在地。
除此之外,吸引Raul的还有修道院旧址的一些神奇细节。那时候的修士们已经开始在此处酿造葡萄酒了，由于生产力的限制，修道士们利用修道院周围的天然石窟对葡萄进行发酵，以此来酿造葡萄酒。这样的方法与Raul崇尚自然追求天人合一的理念不谋而合，安卡城堡由此从修道院的遗址上诞生。
在Castell d'Encus酒庄，他把他的哲学理念与酿酒充分结合了起来，除了有机种植和天然石窟发酵之外，酒庄一款名为Ekam的酒，其名字就取自于梵语，意味“积极与神圣的结合”。
采访
His favourite song: The sound of the river, birds singing… Songs? There isn’t a favorite.. There are moments!!
最喜欢的歌曲：河水流淌的声音，鸟叫声，不是那种歌声，而是那种意境。
A Restaurant: All those that put their passion into it.
最喜欢的餐馆：所有用心经营的餐馆
His Favorite dish: Any fresh and good quality products
最喜欢的菜品：任何新鲜或者高品质的菜肴
A Drink: Wine paired with good food, together with friends
印象最深的酒：酒应该和好的食物搭配，然后再和朋友一起分享，这样才印象最深。
A Smell: The earth after it rains
喜欢的味道：雨后的泥土气息
An obsession: I´m a perfectionist
对什么痴迷：我是个完美主义者
A Motto: Don’t wish for too much if you want to be at peace.
座右铭：克制欲望，才能获得内心的平静。
What would you take with you to a deserted island: Perhaps a Survival Guide.
如果你一个人去荒岛，你会带什么：可能得带生存指南吧。
What would you do if they told you that tomorrow would be the last day of your life?: Nothing, being happy for what I’ve lived and experienced.
如果你只剩一天的生命，你会做什么：不做特殊的事情，为我生活过日子和经历而感到庆幸。
What would you do if you were 20 years old again?: Learn, travel
如果你再回到20岁你会做什么：学习，旅行。
What are you trying to convey with your wines?: The interpretation of our landscape… Freshness, elegance
你最想通过你的酒表达什么：与我们所处的自然的联系，新鲜，优雅。
劳尔博贝特现在专注经营自己的安卡城堡酒庄，其中最出名的酒款Quest干红，从09年正式出售开始它就获得了众多评酒人的高度评价。
甚至任何一个年份的Quest干红都能获得罗伯特帕克的高度认同------90分以上。
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