一杯浓醇的红酒，是优雅、情调和品位的代名词。不管是商务酒桌，还是朋友聚会，都少不了它的身影。然而一旦喝错了，就很有可能把一杯82年的拉菲，喝成了82年的白开水……
喝红酒没有那么简单，每一口都有不少的学问。今天康都客跟大家聊一聊喝红酒的误区，指导你正确喝红酒。
红酒的分类
红酒是国人对葡萄酒的俗称。按照不同的标准，红酒总共可分成以下几类。
以成品颜色来说，分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒3类。
以残糖量来分，红酒又可分为普通红酒、半干红酒和干红葡萄酒，糖含量依次降低。
目前，市场上常见、国人常喝的是干红葡萄酒，市场占比85%。
国人喝红酒的2大误区
除了和西方人对红酒的认识不同，国人在喝红酒时，也普遍存在两种饮用误区。
误解1： 红酒越陈越香
红酒的品质不取决于酒龄，而是葡萄园的土质和葡萄生长采收的日照、降雨量及气温。
普通葡萄酒的最佳饮用期是3年左右，陈酿型葡萄酒的最佳饮用期是30年内。
误解2：挂杯才是好红酒
酒从杯壁流回留下酒痕，这种“挂杯”现象只表明酒精、糖分和甘油含量较高，并非好酒的绝对标准。
喝红酒时，请避开这些误区
1、一口闷
饮酒过快，易使血液中乙醇浓度升高，加快血液流动和血管扩张，有损全身健康。慢慢饮下，身体才有充分时间把乙醇分解掉。
2、倒太满
酒斟满再喝干，是国人的饮酒习惯。但红酒倒得太满，会减少其与空气的接触，不利于酒香挥发。建议每次饮用都倒入1/3杯。
3、乱摇杯
并非所有红酒都适合摇杯，比如起泡葡萄酒摇杯后，会加速二氧化碳释放，使酒味变淡。
4、兑饮料
在红酒中加入碳酸饮料，会加快血液对酒精的吸收，易刺激肠胃和大脑。
5、混着喝
红酒与白酒、啤酒混合喝，会刺激胃肠、肝脏和肾脏。研究显示，常饮混合酒，患肝癌几率会增高。
6、空腹喝
空腹饮用红酒，乙醇会被胃肠吸收得更快。这样易增加胃肠刺激，产生恶心、头痛、心跳加速等不适。
7、睡前喝
酒精会扰乱睡眠状态，使人出现早醒、睡眠质量降低等睡眠障碍，得不偿失。睡前饮酒过多，还易影响胃肠消化，加重肝脏负担。
8、贪杯
研究显示，一天饮用4杯以上红酒，心脏病风险便会增加。过量饮酒还易导致酒精肝和脂肪肝。
9、配海鲜
红酒不适合搭配海鲜，其富含的单宁可能破坏海鲜口感。肠胃功能较差者食用后易腹泻。
红酒应这样存放
开瓶前，呈水平或倒立状，放在地窖或凉爽、阴暗的壁橱，储存温度为5~25℃，避免频繁移动。
开瓶后，用抽气筒抽走瓶中空气，再塞上木塞子，直立置于阴凉通风处，尽快喝完。
虽然红酒一向有“健康酒”的美名，在不少场合，喝红酒都是一种彰显格调的行为。但是，事实是只要喝酒，就有害健康，康都客建议大家尽量少喝酒，为了自己的身体健康。
网友评论