舌尖的昆虫

作者: 一两清风 | 来源:发表于2024-07-06 07:27 被阅读0次

    人类食用昆虫历史悠久。我国周代就有采集蚁卵供天子祭祀或享用的相关记录了。

    而在现代,早在 2013 年的时候,联合国就鼓励人们吃虫子,并称全世界可供人类食用的昆虫超过 1900 种,当时有 20 亿人吃虫子。

    而此种鼓励也是因为受人口增长、天气变暖等因素影响,全球粮食和饲料面临短缺问题,急需开辟新食源。

    同时,吃虫也符合追求营养、生态的食物潮流。

    我国在昆虫食用方面走在世界前面,如云南就有炸蚂蚱、炸竹虫、炸蜂蛹、炸蝎子、凉拌酸蚂蚁……

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