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一个县里的面粉厂,如何通过改变战略打败千亿级的金龙鱼?

一个县里的面粉厂,如何通过改变战略打败千亿级的金龙鱼?

作者: 小武聊股权 | 来源:发表于2016-11-17 20:40 被阅读28次

    上一期内容,我和大家分享了合伙股权设计中的战略何其重要,有朋友留言,希望通过案例分享的形式来举例说明战略对企业的重要性。那么今天我就通过一个案例的深层剖析,来讲一下我们身边的企业一加一天然面粉,在河南如何打败千亿级企业金龙鱼的,看看这个案例对你有没有启发?

    战略是一个宏观的概念,我个人对战略的理解是,在创业的初期不是做更好,而是做不同,即在创业时合伙人的精力要进行聚焦,不要四处用力,同时在创业之初要避免跟风、模仿,避开强势品牌的锋芒,找到竞争对手的弱点,并进行重点的差异化打造,实现从 0 到 1 。

    在《道德经》里边讲:反者道之动,弱者道之用,天下万物生于有,有生于无。

    回到我们的现实里边,有多少事物是以前没有的现在才有呢?以前有 BP 机吗?以前有大哥大吗?以前有智能手机吗?那么以前是马车后来是汽车,以前的汽车用油,现在的汽车用电。能不能站到事物的反面来思考问题?比如以前是大型的计算机,后来有微型的计算机,即微软发明了桌上的台式电脑,后来又出现了笔记本电脑、掌上电脑。那这些都是从 0 到 1 的过程。

    《道德经》中又谈到:智者不博,博者不智,少则得,多则惑,是以圣人抱一为天下式。

    在现实里边我们看一下,一罐凉茶王老最多的时候 1 年销量 260 亿。那一罐可口可乐在全球的销量又有多少呢?

    具化在生活中,企业家有没有创新的思维?举例,一团面中加一些馅料是什么呢?放在锅上蒸,是包子;变个形状,就是小笼包;变个馅儿料就变成三鲜包、蟹黄包,甚至韭菜鸡蛋包;在锅里煮,是水饺;变个形状,就是馄饨,再变个形状可能就是云吞;在煎锅上煎,是煎饺,如此等等。在西方还可能是披萨、汉堡。

    同样是面加一点馅料因为进行差异化的创新就变出了诸多的品类。举个我自己的例子,如全国有 20 多万名律师,但是我提出股权律师的新品类,并带领团队持之以恒在股权领域深耕细作,现在我们的股权团队在业界小有影响力,这就是差异化的力量。

    那如何开创一个新品类,避开竞争对手的锋芒呢?下面举我们身边的客户一加一天然打造新品类天然面粉的过程,看看一个初创企业如何在竞争中突围。一加一天然面粉在2010年还是河南遂平的一个不知名的面粉厂,原来的名字是恒阳面业。2012 年,一加一开始进军河南市场,从此拉开在全国面粉市场里边竞争的序幕。

    王刚是我多年的朋友,也是我们服务的客户,王刚是我非常佩服的企业家,他非常有情怀。他当初是因为看到自己的孩子在吃含有添加剂面粉的时候,他发誓要让自己的孩子还有身边的孩子,直至更多的家庭吃上健康面粉。一加一在2010 年左右,据王刚介绍一年有八个亿的销量,王刚董事长要带领一加一打败金龙鱼,就要开创新品类,王刚找到了天然面粉这个新品类,就定位到天然面粉,王刚董事长砍掉面粉里边的添加剂。砍掉添加剂,就要砍掉一年六个亿的含有添加剂的单子。

    当王刚董事长决定做天然面粉后,他就带领一加一的员工,在幼儿园做试吃,在小区搞试吃,王刚告诉客户一加一是纯天然的,没有添加剂的,没有残留。因为一加一是不含有添加剂的面粉,只要在幼儿园、小区做一次试吃,客户的认知就增加一次,最初当品牌没有建立的时候,一加一没有进入超市,因为进入超市不仅要交场地费,而且当品牌没有影响力的时候,进超市也没有人买。

    王刚就这样带着一加一的员工一点点的做,直到河南知名的大型超市丹尼斯找到一加一天然面粉,要求进场合作。因为总是有客户到超市里边来要买一加一天然面粉,结果超市里边没有货。于是丹尼斯负责人就找到了一加一,王刚当时说:我考虑一下,如果进超市,因为我的面好,是零添加没残留的,我要放在金龙鱼的旁边,我要最大的台面,我还不促销,因为我的价格比他高,我是好的,我要比金龙鱼贵。为什么贵,因为我没有添加剂,我用的是上等的小麦。

    只要企业敢做不同,企业就有希望了,因为企业做不同,客户早晚都会知道,这个不同不是内部创意出来的,而是从客户处调研出来的,要回到产品本身。

    当一加一进到超市,直接面对的竞争对手是千亿级企业金龙鱼。金龙鱼是新加坡的品牌,金龙鱼虽然是油的品类的老大,但在米和面里面,金龙鱼一直是销量第一。在河南,尽管消费者知道的面粉是白象和鑫苑,但消费者买的最多的却是金龙鱼,因为金龙鱼是大品牌。

    我们假想一下如果你是购买面粉的客户,你听到白象面粉、金龙鱼面粉、金龙鱼麦芯粉、一加一天然面粉,此时作为顾客的你,你会不会对一加一天然面粉产生好奇,并进行购买呢?因为人们对新事物总是充满了好奇。尽管当时很多企业从规模上领先于一加一天然面粉,但由于其没有改进业务,只是在包装上写:某某面粉,下面写很好的字 “ 零添加 ” ,顾客其实是看不见的。

    一加一面粉独特之处,就是一加一天然面粉不仅是零添加还是零残留,这和市面上很多的面粉形成了差异,现在很多面粉厂的生产线,时添加时不添加,就会有残留,不是零残留,零添加是对手不敢去做的。

    一加一天然面粉经过在郑州市场一年多的竞争,成为超市面粉里边的销量第一名,业务员越来越自信,因为一加一代表了健康代表了天然。据王刚董事长讲:以前一加一的业务员,出去很没有尊严,业务员说一加一的面好,是全世界最先进的生产线,从德国引进的,但是客户一看业务员的名片,随手丢在一边,说你当然说你们家的面好。其实业务员站在客户面前讲话,客户都不信任业务员。

    现在一加一打造天然面粉之后,业务员超级自信,一加一面粉没有团购,没有政策优惠,不需要打折促销。因为打折促销一定不是品牌,如果一个品牌,天天打折,本来顾客对这个品牌建立了很好的印象,上次买的时候 200 元,买完后客户觉得不错,但是客户买完,回去发现它打折了 100 元,顾客一下觉得这个品牌没有权威。 所以打造品牌一定不能靠促销。但现实当中又有多少企业耐不住寂寞在打折促销呢?看似有了眼前利益,最终却伤害了企业的长远利益。

    现在一加一天然面粉和东北的喜家德虾仁水饺联合,喜家德虾仁水饺在全国有四百二十家店,全部采用一加一的天然面粉,目前丹尼斯的面点区全部采用一加一的天然面粉。这些都是别人主动找到一加一的,为什么?因为一加一建立了天然面粉品类第一的尊严。一加一成为全新开创的天然面粉的领导者。

    通过今天的分享,不知道你对战略是否有了更进一步的认知。企业战略的核心是打造差异化,建立新品类,即创造开发客户新的需求,并通过新的需求与原来客户的需求形成差异化,成为细分品类的数一数二。

    企业要站在顾客视角,研究企业和竞争对手的不同,找到唯一性,找到企业和竞争对手的差异化,此时的竞争对手一定要是同时期企业所能解决的最大的竞争对手。把竞争对手的客户抢过来。

    战略就是要找到竞争对手的优势、劣势,从而和竞争对手做不同,找到企业的新业务,即有优势的产品。战略要及时找到竞争对手的优势、劣势,找到自己的优势、劣势。就如田忌赛马,用己之长攻彼之短,从而奠定企业在市场里边的先发优势。

    战略的核心是舍弃,战略是一个动态调整的过程,没有一成不变的战略。企业战略的终极目标是建立企业新品类的尊严,成为细分品类的数一数二。

    各位听众,你身边是否有类似的战略清晰、差异化的顾客呢?你的企业战略又如何进行差异化的打造呢?欢迎在底部留言区留言和我进行互动。谢谢大家!

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