一九五二年，腊月二十三一大早， 王垮子，一个四十多岁高大健壮的男人 ，带看民兵乔文奐来到我家。 他俩抬着一只直径一米多的大铁锅。王垮子带着杀猪工具:杀猪刀包在一块兰布里，两块刮猪毛用的铁刮板，一根中指粗的光溜溜的铁通条，还有两个肉铺里常用的掛猪肉用的铁勾子。
王垮子是祖母请来杀猪的。乔文奐是打下手的。
这年春节我家要杀一头猪。这是祖母几年的心愿了。
为了实现这心愿，她早就吩咐母亲和婶盯住来我家推碾子，磨面的人，按规矩把麦麸留给我们。
春天，她买了一头小猪仔。用家里做饭淘米的泔水加上些麩子当饲料，喂养小猪。熬过春天，夏天小猪长大了，就搭些野菜。到秋天白薯收了，就好办了，把白薯蔓，镐伤的白薯，喂猪追肥就可以了。
在祖母周密安排，一家人的精心喂养下，猪竞然肥了，有一百多斤。
王垮子和乔文奐用石头支起大锅，倒进两担水，抱些玉米秸。让婶帮助烧火。
太阳出山 ，王垮子问婶：“早晨喂过吗？”
婶说：”你不是不让喂吗？”
王垮子端一瓢猪食进了圈。
猪见生人进了它的领地，立刻警觉起来，退到旮旯。
王垮子把猪食送过去。猪饿极了，不顾一切，低头吃开了。
就在猪低头的一瞬间，王垮子一把揪住猪耳朵，把猪按在地上。赵文奐迅速趴进去，两人一起把猪的嘴巴给捆起来了。
猪拚命地吱吱叫，怎么也挣不开王垮子的钳子般有力的大手。
一会儿功夫，猪的前后脚被捆到一块，放在一张小方桌上了。方桌下放着一个直径二十公分大的砂鼓子。乔文奐抓了一把大盐扔在里面。
猪被绑着腿，捆着嘴，跑不了，叫不出，只有等死了。
王垮子打了一瓢水，倒在猪脖子上。然后，用身子挡住猪眼，杀猪刀从脖根下扎进去了。刀一直扎到心脏，血水热腾腾地喷流出来，流进砂鼓子里。
乔 文奐用两根玉米秸搅着猪血，可能是想让盐溶化。
最多五分钟，猪便一命乌呼了。
这功夫，婶己经把大锅里的水烧开了。天很冷，蒸气快速地蒸腾着，扑在脸上身上，湿忽忽的，一会儿就结成了冰。
王垮子用袖子擦着汗，用刀在猪后腿的小腿上割开一个月牙形的小口，然后用通条插进去，在皮下插了许多洞，再对着嘴用力往洞里吹了许多气。猪像充气玩具一样涨起来。
乔文奐帮他把猪搭进锅里。下一个程序就是脱毛了。
等到把白条猪掛在树上，把肉分割完毕，己经过了晌午了。
这过程，只有祖母一个人呆在现场。母亲觉得太血腥，白刀子进红刀子出的场面她看不了。猪是婶喂大的，她不忍心看。
祖母说了许多客气话。王垮子把猪蹄子、猪腙、猪毛、猪尾巴、大肠头带走了。
”吃不穷，唱不穷，算计不到要受穷” ，这是祖母经常掛在嘴边的话。
过年吃猪肉的时侯，我想说的话是：祖母 ，你可真了不起！
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