下午练完车,已经四点半多了。想起前几天自己刚新买的一袋面,决定要蒸馒头。想吃豆沙包了,附近没见有卖的,只好自己动手,丰衣足食。决定了就去菜市场买酵母和红豆沙。已经两三年没有蒸过馒头的我,站在小店前把酵母袋子上的说明书研究了两三遍,又向售货员求助了一下实战经验,才回家准备。
陈先生下班到家的时候,面才刚发好。我把充满小窟窿的蓬松面团从盆里请到案板上揉起来。太黏手了,加了很多干面粉还是揉一会就黏的厉害。在一旁调凉菜的陈先生说:“你一开始发面时和的太稀了。”
“是啊,我放水放多了”
揉面的过程中我发现还有新的小窟窿出现,给陈先生说:“你看,又冒出新的泡泡了”。
陈先生:“你酵母放多了吧”。
我:“酵母放多了会怎么样?”
陈先生:“有可能吃起来会有点发酸”。
面越揉越多,我发现我发的面太多了,向陈先生求助:“面揉多了怎么办呢?发面除了做馒头还可以做什么?”
陈先生:“腾饼子。”
我:“摊饼子?”
陈先生:“不是,是腾。”
我:“怎么腾,我不会哦。”
陈先生:“就像你刚才包豆沙包那样擀个饼子出来。”
我照做,就见陈先生打开火往炒锅里倒点油,把擀好的饼子放进去,上面撒点五香粉和盐,饼子以肉眼可见的速度蓬起来了。
我:“你怎么什么都知道,我要一辈子活在你的阴影之下,永无出头之日了。”
陈先生:“没做过,也听说过哦。”
我:“还有什么是你不会的?”
陈先生:“生孩子!”
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