失败的牛肉酱

作者: 煮妇黄艾艾 | 来源:发表于2020-10-10 21:59 被阅读0次

失败的牛肉酱
挑战365天日记——第五篇【“百搭”肉酱】
肉酱
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休假之前就答应小棉袄，回家以后给她炒牛肉酱和鸡肉酱寄过去，争取在中秋节的时候尝到妈妈的味道！结果，回家以后一个人忙得脚不沾地，最重要的是皮哥丑弟在家呆了十天，我一个人那有时间去买牛肉炒这种费时的玩意儿！

现在丑爸回家了，今天终于买牛肉回来准备做，五十元一斤的牛肉，好贵！买99元钱还不到两斤。正好今天买了新的大竹笋，把坛子里泡的楠竹笋全部捞出来炒了，泡新的进去。

切颗粒的时候我其实就在嘀咕，这竹笋是不是太大颗了？因为是泡过的，太大的话，里面的泡菜味儿一会儿释放不出来，吃起来口感就没有那么好。直到下锅才真的觉得大了，怎么办？为了偷懒就拿绞肉机出来稍微的绞了一下，哦豁，这下颗粒又太细了！将就着炒呗，难不成倒掉？今天的材料有:泡竹笋粒，鲜竹笋粒，泡辣椒，泡姜，大颗牛肉粒，为了色彩好看一点，我还加了楼顶最后的青椒和红辣椒。加鲜竹笋是怕泡菜太咸，想中和一下味道，结果并不咸。

最后的味道还行，就是竹笋颗粒太小，把大颗的牛肉粒包裹住了，都看不出牛肉来了！希望小棉袄别失望，夹馒头或者下饭都可以的！