沙龙茶室的由来

打卡第312天

沙龙茶室的由来

1862年，在巴黎的圣马德莱娜教堂附近，有一家小小的面包店开张了。老板的名字叫拉杜丽，是法国西南部的一位面粉加工商。他之所以跑到这里开店，是想碰碰运气。彼时，巴黎的这一片区域已经成为生意人的必争之地，集中了大量技艺高超的手艺人。

拉杜丽不太走运，开业没多久便遇到了大麻烦。1871年，由政治动乱引发的火灾使他的小店化为灰烬。可这一不幸遭遇并没有压垮他。恰恰相反，拉杜丽以此次事件为契机，让自己的事业彻底“升级”，来了一个质变。

拉杜丽果断放弃了只经营面包生意的思路，新开了一家商品品类更为齐全、更为丰富的西点店。而且，在店面的内部装修方面，他也花了不少心思。他请来巴黎知名的设计师精心设计，最后的装饰效果格外漂亮、时尚，令人眼前一亮。

这时，他的贤内助让·丝夏尔又突发奇想，帮了他一个大忙。丝夏尔的设想是，与传统的咖啡屋不同，他们的点心店一定要有一个新的经营思路，也就是说，要将各种各样的商品和服务融合在一起，最大限度地满足顾客的不同需求。

这就是所谓“拉杜丽屋”模式：既有咖啡屋的特色，也有糕点店的产品和服务。

由于拉杜丽的点心店兼营咖啡生意，且将女性顾客视为重点服务对象（市场目标），填补了一个巨大的市场空白，因此一开业便大获成功。不只如此，在饮品方面，这家店的主打饮品不是咖啡，而是红茶，所以顾客范围要比传统的咖啡屋更广。由此，他们的店开风气之先，被称为“沙龙茶室”——这个名字现如今已然家喻户晓，成为“法兰西时尚”著名的代名词之一。

“拉杜丽屋”模式的一个重要特点就是以贵妇为主要目标群。它提供的价值便是让贵妇能够在一种软绵奢靡的氛围中轻松地聊八卦，惬意地享受各种甜品。甜蜜的茶、甜蜜的糕点、甜蜜的氛围，人们提起“拉杜丽”，想到的就是一个字：甜。

咖啡屋是那是聚集场所，那沙龙茶室也是为女性打造的。因为独特的眼光，不经意的尝试有了一个新生，也成了一个行业的开山鼻祖。

因为开启了一个新的，那就意味着又是新的商机和机会。