成功学会了油煎粉丝饼的做法

因为上次做了一个细粉韭菜鸡蛋饼，女儿很喜欢吃，昨天女儿又让我做了细粉鸡蛋韭菜饼，做了六个饼，我和女儿一人三个，吃的精光，感觉太好吃了，今天早上又做了四个饼，和女儿又吃完了，今天又多放了点辣椒，感觉更好吃了。

这个韭菜粉丝饼，是我在以前卖菜时早晨吃过的饼，它是纯细粉，里边放了辣椒，葱姜，吃起来又辣又好吃，后来我就学着做这个饼，做了几次都没做成，面皮做的都是很厚，擀的面皮，包上菜馅，煎起来总会烂掉，形状不好看，也不好吃。

昨天又做了韭菜粉丝鸡蛋饼，感觉自己做成功了，就是先把面和好，在那醒着，再去切菜馅，把泡好的粉丝切碎，韭菜切碎，生姜，辣椒，葱姜切碎，放在小盆里，放上油，味精，五香粉，酱油，再加上两个炒好的鸡蛋碎，拌一拌，再放一点盐拌一拌，就成馅料了。

再把醒好的面揪成小剂子，擀成一个薄圆片，包上馅料捏成包子样放在那醒着，平锅烧热放一点油，把包好的菜包子，放在平锅里油煎，从包子中间，用木铲压平，这样包子就慢慢变成一个小圆饼了，两面轮翻煎几下，油煎粉丝韮菜鸡蛋小圆饼就熟了，吃起来真好吃，又辣又香，面皮薄薄的，几乎和买的一样了，一个都没有烂，感觉自己做的都可以去卖了，感觉要是去卖，肯定会有人买，感觉自己成功学会了一个粉丝饼的做法。