大自然赐予人类生存的万物。善用它们，大大助益我们的生活，弃而不用，真真是暴殄天物了。
春天是万物生长的季节。在南方，现在野菜特别多。棉花菜、白花菜、艾叶、野韭菜、蒲公英、野芦笋……遍地都是。在我看来，这些都是山珍。大多数野菜都有药食同源的功效。今天先说说艾叶。
据说古代的人远行打仗，必须带上艾叶。为什么？是为寻找水源用的。到了一个陌生的地方，找不到水源，就挖个坑，把艾叶塞坑里点燃，然后在方圆一公里内看看哪个地方冒烟出来。冒烟的地方挖下去，一定有水。
所以，艾叶，通经络，祛湿温阳的功效尤其棒！
艾叶属于用叶的药物，叶类植物多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。所以艾叶一般在春天或春末夏初采收。如果用来吃，就春天采收。用于艾炙之类的就春末夏初采收比较好。
先说艾叶的吃法。一般我们用来做艾粑粑，或艾叶炒鸡蛋。艾叶采回来，在开水里过一下，放点食用碱，然后速冻。一年四季都可以吃，不变色，不变味。
艾叶的用：我惯常的用法是用艾叶和姜煮水洗澡，泡脚，洗头。洗澡泡脚很多人会做。用艾叶洗头，可能有些人不懂。用艾叶洗头，可以有效去除头屑，洗后发质柔软，有股淡淡的香味。
我还会自制艾绒，制作艾绒需要端午时节再采。早采的话艾叶太嫩，不适合做艾绒。
艾绒存放在阴凉通风处三年，药效更好。
家中有艾，就是有爱。现在正当季，一起到野外去采艾（爱）吧。
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