最近我写了不少关于吃喝玩乐时的所见所感,还是过得有些懈怠逍遥的吧,一直认为必须奋发向上的人一旦放松拖延躺平就会自己产生焦虑自责感,但现在我不发奋的时候内耗会小很多,我把它视为某种层面上的进步,希望这个进步不会更多助长我的消极不为。
那天我和朋友去了一家餐厅,开在大商场里,椒阵小鱿鱼。之所以提到餐厅名,是因为这家餐厅给我留下了深刻的印象。
和朋友约吃的主要目的不在吃本身,而在聊天。我们到的时候已近晚上8点,一吃一聊就9点多了,商场10点打烊。
餐厅里只剩一两桌客人,服务员们开始收拾扫尾,墩地的墩地,清洗的清洗。我有些不好意思,我赶紧买了单,跟服务员说桌上餐品可以先收拾,我们还想再坐一会儿。服务员态度极好,说我们尽管坐,他们也不用提前收拾我们桌。
餐厅有一台有三桶不同口味果汁会不停搅拌的自助果汁机,和一台自助热饮机。我发现服务员把果汁桶拆下,倒出剩余果汁,把各个开关接口一一拆下逐个清洗,又是水洗又是擦抹晾晒,另一台热饮机也一样这样做,工序就和家里我们自己榨汁后的做法完全一样,收拾得娴熟自然清清楚楚井井有条。
我以为天天使用的机子他们未必会拆洗,即使做很可能也就做个大概。没想到会做得如此彻底、卫生。整个打扫过程中服务员们没有谈天说笑,没有互相推诿,而是很安静地“各做各的一份儿事去”,高效有序。
因着员工打烊前的表现,我对这家店刮目相看。有责任感归属感的员工,必然会打造出令顾客信服的一家店。
态度,决定了成事的一切。
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