都说父母和成年子女之间要保持一碗汤的距离，彼此才会皆大欢喜。我想母亲是深谙此道的，如果我不打电话给他，她就不会轻易打电话给我。还美其名曰担心我正在工作，打扰到我不好。母亲老了，开始懂事的让人心疼。
九九重阳遇上周日，又赶上天公作美，明媚的阳光透过窗纱把房间烘托的暖暖的，哪还有前几日突如起来的冷空气。昨天就想怎么给那老两口过个开心的重阳节，思来想去，设计了好几套方案，最后决定还是包饺子吧，饺子不仅代表着团圆，而且还是吉祥如意的象征。
给母亲打电话，她正在逛街。听到我的电话，她的声音开心的像个孩子。“好好，等我忙完了和你爸一起去”。她大声的招呼着，没遮没挡，70多岁的老太太了声音的穿透力还如此的强。也不知道她周围的人会不会吓一跳，会不会对她侧目？
昨日在抖音里学会了好几种饺子馅的调法，今天可是派上用场了。家里有现成的芹菜和酸菜，于是记上心头，今天是重阳节就请老两口吃两种口味的饺子吧。
芹菜馅是母亲的最爱，她有高血压，吃点芹菜对身体好，酸菜油滋了饺子是父亲从小就爱吃的。趁着他俩人还没来，我先把面和了，我舀了三碗面粉，按照大致的比例在面粉里放了一小勺盐，面粉里放盐和的面会很筋道，而且包的饺子不会坏。我是用冷水和的面，虽说有的视频说用温水冷水交替和面更好，但我没有改变这种习惯的想法，还是直接用冷水把面粉搅成絮状，然后揉成团，醒面开始。视频说醒面30分钟，但是在这过程中我要完成两种馅子的制作和搅拌。
芹菜猪肉： 猪肉搅碎，倒入生抽，老抽，和料酒搅拌两下，然后放盐，鸡精，十三香，胡椒粉在加上葱花和姜末。肉馅有些干，循序的加水搅拌直到肉馅有些粘稠，接着放入耗油和玉米油，腌制10分钟入味。
父亲和母亲到了，母亲建议芹菜直接剁馅好吃，不过本姑娘很懒，秒秒钟芹菜和半个圆葱搅碎，舀出和腌好的肉馅搅拌，偷摸的尝尝，一种芹菜的清香扑面，母亲看看，笑着说：“不错不错，水平见涨啊”！
酸菜猪肉馅和芹菜猪肉基本相似，因为酸菜吃油，又有切了块肥肉耗了些油滋了，然后把耗的油连同油滋一同倒入肉馅里，再放入剁碎的酸菜，搅拌搅拌，直至有粘稠感。
父亲和母亲早就坐在桌前等着馅子搅好就开包，真的应了那句话，人多力量大。感觉没多大时间，我烧的水还没开，一盖帘饺子那俩人就包好了。然后就嚷着面不够了，馅子剩了一半。我天，这速度！
饺子超前的好吃，重阳节超前的开心，看着老两口心满意足的样子，我的心都醉了。重阳节，衷心的祝福他们健康长寿，吉祥安康！也祝所有的老人重阳节快乐！
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