一年一度的端午节又要到了,小伙伴们是否回家吃到了家里的粽子呢?
端午回忆记得小时候,每次过端午,家里都要提前一个星期准备端午节的食材。我们那时包粽子的粽叶绳子全是就地取材,家里的鱼塘边就长着一大片粽叶,沼泽区还长着绳草。每当端午节前一个星期,家里就会割一大片粽叶和绳草回来,仔细地每一片叶子都洗过,绳草可以像竹子一样切开,切成四半变成细细的绳子,然后放在大锅里用水煮,再放到屋顶晒干。
端午节前一天一大早爸妈就起床了,洗糯米,洗绿豆,切肉腌制,我在旁边一边跟狗狗玩耍,一边看着爸妈忙碌。直到中午时分,终于把食材都洗好了,爸妈便开始围着食材包粽子。把叠好的2片大叶子拿在手里,铺上一层糯米,中间放上绿豆和腌制好的肉,再盖上一层糯米,把叶子交叠包裹好糯米后用绳草捆起来,一个完美的长方形粽子就包好了。
到了晚上,院子里生一堆火,放上一口大锅,爸妈轮流值班煮粽子,直到第二天清晨,粽子的香味充满整个院子。揭开盖子的那一刻,在烟雾缭绕中的粽子个个碧绿饱满,香气四溢。
阖家团圆的端午节就在粽子的香气中开始了。。。
网友评论