旬阳有很多著名小吃，像酸菜面、面皮、菜豆腐之类的，别的地方也有，味道都差不多。不过，妈妈做的油糕，是独一无二的，充满爱的味道。
在做油糕之前，妈妈会先准备好食材。为了确保味道好、营养高，她从一开始就认真挑选红薯，小心去皮，蒸熟后，迅速将还冒着热气的红薯捏散，直到成为没有颗粒的红薯泥；然后开始和面，面粉里加水，再揉成团，看着她长时间重复一个姿势，想不到揉面团也是门功夫，反复揉不能停，就算是在手臂酸痛时还要控制好力道，妈妈说这样做出来的油糕才会口感好。
接下来，她会把红薯泥、面团放在一起，加些白糖，均匀地混合，直到两种颜色混为一体，再揉成红薯面团。然后就要准备馅料了，碎芝麻、白糖被端上了桌子，一股香味儿扑鼻而来，看着她熟练的把白糖加在芝麻里，顺时针搅拌，又拿出街上小吃店油糕里都没有的玫瑰花酱，加在白糖芝麻里，继续搅拌均匀。外面小吃店卖的油糕口味单一，还很油腻，可家里就不一样了，这玫瑰酱就是妈妈的秘密武器。闻着味儿，真是越来越期待。
过了一会儿，就看妈妈把红薯面团切成了小球，再轻轻压扁，擀成中间厚、周围薄的皮，把馅料放进去，捏拢，再轻轻压扁，这就是等待进锅的半成品了。
锅里的油快要烧好了，只听一阵噼里啪啦的声音，油糕进锅了，妈妈拿铲子不停的把油糕翻面，一不小心就会有油溅在手上，这滋味儿我可是体验过，手上会疼，还会留下印子。可看看妈妈，面不改色地用抹布一擦了事，脸上没有一丁点痛苦的表情，那一刻觉得，会做饭的人真可怕！
不待我吃惊完，只听一声吆喝“油糕好了！”一盘油糕就已经端到我面前，橘子大小，略扁，大小一致，两面金黄，没有丁点糊了或是烂了，像金子一样的颜色，还冒着热气。
我们快乐的开吃了，即使有些烫，也要细细品味这黄金油糕。
开启新的美好
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