烟火。
生活需要烟火。
砂锅焗鲈鱼 ：吃多了清蒸，换换口味，操作简单，鲜嫩好吃 材料准备：
1.鲈鱼杀好洗净，剪掉鱼鳍，保留鱼头鱼尾，鱼身切大块；
2.洗净，盐、白胡椒粉、姜丝、料酒、豆瓣酱、生抽，腌制15分钟；
3.洋葱切条或块，大蒜一头剥皮；4.小葱切碎，小红辣椒切碎
步骤：1.砂锅预热，到油，油不热的时候加入洋葱、大蒜，炒香；
2.把鱼摆放整齐盖在洋葱和大蒜上，腌制的料汁也倒进去；
3.盖盖，锅边淋入一圈高度白酒或花雕，保持中大火焖5-8分钟；
4.关火撒上辣椒圈和小葱花。 注意点：
1.洗鱼的时候要用刀刮鱼身，彻底把粘液刮下来，去腥；
2.腌料不能太少，因为不加水，全靠腌料和鱼的水分焖，太少容易糊底；
3.砂锅要先小火预热，再转中火操作，直接大火容易裂。
单向历标注今日“宜烟火气”。这“烟火气”三字牢牢吸附住我的目光，凝神久久不得回转。 何谓烟火气呢？烟飘袅袅，火光飞...
他说：买包烟！ 我问：什么烟？ 他火气挺大的样子：什么烟？我昨天才买过的，你都没有印象！ （你是谁？昨天买过我就得...
原创首发，文责自负 本文参与永冬泩双月征文第五期【烟】 说到烟，自然而然就想到了炊烟袅袅这个词。如今，随着农村禁烧...
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物道君语：老街，才是城市最有烟火气的地方。 有人问我：“城市最有烟火的地方在哪？” 我的答案，是老街。 老街里的烟...
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本文标题：我的烟火气
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