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台湾美食地图-青畑九号豆制所

台湾美食地图-青畑九号豆制所

作者: 台湾美食地图 | 来源:发表于2020-06-11 08:42 被阅读0次

青畑九号豆制所霜淇淋开卖啰!!超过10种特殊口味,还有咸蛋、榴梿霜淇淋,想吃还得碰运气~

青畑九号豆制所霜淇淋开卖啰!!前两个月发现这间好吃、用料又超实在的青畑九号红豆饼,隔没多久我居然又跑来,因为最近推出超适合夏天的霜淇淋,连店面都换上清凉的霜淇淋摆设。我还认真去粉丝团数了一下,店家研发超过10种特殊口味,甚至还有咸蛋和榴梿霜淇淋,但霜淇淋不是每天有,想吃还真的要碰运气

中秋节也快到了,新研发的咸蛋牛奶霜淇淋首度上市,简直超应景!就算没吃到蛋黄酥,来一颗咸蛋芋头红豆饼加咸蛋霜淇淋,也算过足了瘾,重点是这两款真的好吃又绝配

这次再访~ 发现店家生意又更好了,营业时间一到门口就挤满人!门前布条也悄悄换新,把一些没卖的品项拿掉,现在看到都是店家的主力产品呦

这天的红豆饼有九种口味,因为制作红豆饼的原料都是跟小农订购,会依每天到货状况来决定当天生产的口味,像目前地瓜季已经结束,需等到入秋后才有,所以我也还没吃过。如果有特别想吃的记得先粉丝团确认一下,他们一早都会公布当天贩售的口味

店内准备了少许的内用座位,让大家可以歇歇脚,或是拿到红豆饼坐下来趁热吃

上回来访,看到客人直接搬两箱红豆饼离开,已经觉得很惊讶了!这次一来就看到现场好几箱预订的红豆饼,初估至少3~400颗,觉得很夸张!

甚至厨房里制饼的员工又更多人,真的可以说是全台最狂的红豆饼了,但也代表店家的用心和坚持真材实料制作被大家认同,才会这么受欢迎

不过这次主要是想来试试新推出的霜淇淋,在店内最后方贩售,直接走进来点就对了!稍微跟老板聊一下,原来是是因为自己女儿想吃,才会顺便卖,目前研发超过10种口味,像是小山园抹茶、拉拉山水蜜桃、台南玉井芒果、纽西兰黄奇异果、芭乐冰淇淋….等等,当天去果菜市场挑选新鲜的水果制作

还特别选用北海道十胜四叶鲜乳,虽然成本比较高,但霜淇淋的浓郁口感一吃就爱上,老板说他们光是原味就卖得非常好,真材实料不加一滴水,浓醇滋味大家吃了就知道

从日本进口的霜淇淋机,制作出来的霜淇淋口感特别绵密又滑顺

而且老板很可爱,他说目前挤花技术不佳,导致每杯冰淇淋的造型变化多端,为了补偿消费者的美感损失,会多挤一点冰给大家吃,所以现在拿到都是特别多的份量呦

目前以杯装贩售为主,但店里也有一台制作甜筒的炉具,老板说之后还会推出现点现烤的饼干甜筒来搭配霜淇淋,天啊~ 这个我也超期待!霜淇淋就是要搭饼干筒才好吃啊,又是现点现做非常有卖点

这次点了三种红豆饼来搭配霜淇淋

青畑九号红豆饼是出了名的皮薄馅多,内馅足足有7公分厚,饱足感让你吃一颗抵两颗

青畑九号豆制所| 榴梿霜淇淋

虽然榴梿霜淇淋是个评价很两极的产品,但喜欢的人就真的超爱,老板也没想到一推出就这么受欢迎,几乎要被大家秒杀,还很多人吃不到!真心推荐榴梿控直接来一杯榴梿霜淇淋+榴梿芝士烧当下午茶,绝对超满足

老实说~我自己不是很敢吃榴梿的人,但对于这杯榴梿霜淇淋的接受度却超过自己想像!霜淇淋的主要原料就是榴梿和十胜牛乳,吃起来是自然的水果香,但不会有那种强烈到我无法接受的奇怪味道,即便对一个不是那么爱榴梿的人来说,都会觉得还不错呦

还有榴梿控也不能错过的榴梿芝士烧,从泰国进口的金枕头榴梿,现在正值最佳赏味期。内馅用了大量新鲜榴梿和浓厚芝士,打开来还会牵丝,也是夏天非常热卖的一款

每一颗红豆饼里都能吃到真材实料的大块榴梿果肉

再来也很推荐是芋头咸蛋跟咸蛋霜淇淋的组合,中秋节快到了,这个口味相当应景

芋头咸蛋也是这里的人气王~ 咸蛋特别请专业老师傅腌制,吃起来不会很死咸~ 再自己把外面的蛋白去除,超级费工!芋头则选用大甲槟榔心芋头,里面能咬得到不少芋头颗粒,两者搭配在一起的咸甜气味相当迷人

这里的霜淇淋成份很天然,室温下融化超快,拿到要赶快吃,这么热的天气大概只有5秒钟时间拍照XDD

仔细看~ 里面有非常细微的蛋黄颗粒,吃起来也有沙沙口感,但肉眼看不太出来就是!入口有非常醇郁的咸蛋黄香气,超特别又好好吃

这次还点了上次没吃到的麻十七菜脯口味

切开来,内馅超饱满!除了菜脯外还添加17种不同的椒麻子,花椒、大红袍、青花椒、胡椒…等等,入口香气非常有层次,这款辣度也比较强,又香又麻像吃麻辣锅的FU ~

在店里边吃边拍待了一阵子,员工烤红豆饼的手都没停过,电话也是一通又一通,才2点就听到店家说预订的要排到4点半才能拿,如果等不了那么久,就是要一早预订或是现场来买最快啰!

青畑九号豆制所除了真材实料的红豆饼,现在也有非常特别又消暑的霜淇淋,新推出的金枕头榴梿和咸蛋牛奶,别处可是吃不到,霜淇淋每天随机贩售两种口味、数量有限,建议出发前先参考粉丝团呦!

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