供需理论是指指任何一种物品价格的调整都会使该物品的供给与需求达到均衡的定力。换句话说，供求定理指在其他条件不变的情况下，需求变动分别引起均衡价格和均衡说两的同方向变动；供给变动分别引起均衡价格的反方向变动和均衡数量的同方向变动。
案例：13年全国爆发猪瘟、全国正常可食用猪总数仅能满足猪肉总需求的3/2，供应少于需求，这时想要吃到猪肉就需要付出比往常更高的金钱才能吃到猪肉
分析：因为猪肉总量减少，不可能满足所有人的需求，所以只能满足为了吃猪肉愿意付出更高代价的人的需求，以至于以钱来衡量价值的市场会将价值提升的猪肉相应的提高价格，这就提高了吃猪肉的门槛，对于可以找到替代品的人来说，猪肉价格高了，他们本身对猪肉的需求就会降低
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