豆腐这么做你吃过吗？

2018年5月21日 星期一 四月初七 晴

我是日记星球369号星宝宝曾凡微，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅第17期复训的写作训练，这是我的第99篇原创日记，贵在坚持，坚持就是胜利！

黄金豆腐

豆腐这么做你吃过吗？

·主料·

豆腐｜2块

·配料·

生抽｜4勺

蜂蜜｜2勺

蚝油｜1勺

清水｜4勺

·做法·

1. 豆腐切成4×5cm大小，厚度约8mm的方块，切的稍微厚点是让豆腐不会被煎太硬，达到一种外脆里软的口感。

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2. 锅中放一层油，放入切好的豆腐块中火煎制。

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3. 煎的过程中翻翻面，看是不是煎到了火候。

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4. 煎到两面金黄就好。

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5. 豆腐比较多，一次没有煎完，这是分为两次做的。

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6. 豆腐煎好后，调汁，生抽4勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、清水4勺。可以尝尝口味，口味重的可以再加一勺蜂蜜，根据自己食材的多少按照这个比例调制。

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7. 锅内放一点油，把几片葱爆香后捞出。

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8. 倒入调好的汁，开大火烧开。转小火熬制，到稍微有点浓关火，家常基础版的汁就做好了。

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9. 倒入豆腐翻匀就可以出锅了。

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10. 盛盘撒葱碎做装饰。

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