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只有10张桌子的米线店,凭什么一夜火爆郑州?

只有10张桌子的米线店,凭什么一夜火爆郑州?

作者: 马瓜皮 | 来源:发表于2020-04-22 17:31 被阅读0次

最近刷抖音,经常刷到很多网友去打卡“宛禾米线”,这一家只有10张桌子的米线店,凭什么能成为一家网红米线店呢?

骑上我心爱的小摩托,小编就去探探店。

这家“宛禾米线”在玉凤路上,沿着一直走,过了沈庄路交叉口,有一排商铺,一眼就能看到了。

进店后并没有发现这家宛禾米线的特殊之处,装修很简单,和以往的网红店完全不同,也没有所谓的拍照墙什么的。

店内出售的菜品也不多,就是简单的米线和一些小吃,馄饨、蒸饺、狮子头之类的,点了份招牌鸡汤米线,怕不够吃又来了份蒸饺。

上餐很快,3分钟就好了,这个卖相属实是有些普通,完全看不出有什么值得打卡的,感觉和普通的米线并没有什么区别,要说唯一的不同,就是这碗米线有点香,对,的确很香,不知道汤底中加入了什么,把鸡汤的香气完全激发出来了。

按照墙上的牌子指示,搅拌了下,哇哦~颜色竟然变了,本身发白的汤底竟然变成了黄色,店家解释说是因为这是正宗的南阳米线做法,在米线里面加入了麻酱。

挑起米线,细腻透亮,对于这种细米线我其实没有什么感觉的,不过这家的米线和其他不同,感觉更加的光滑以及透明,应该是纯米做的手工米线。现在市面上吃到很多米线都是加入淀粉或者调料做成的工业米线,从味道上远不及这种纯米线。

尝一口,很筋道,轻轻一咬就断了, 鸡汤味已经融入了米线中,有种在吃鸡肉的感觉,相当可以。

用勺子喝一口汤,我竟然被惊艳到了,很明显汤底是鸡汤熬成的,一般来说这种都会比较油腻,但这家的汤底鲜美醇厚,却一点都不会让人觉得腻,里面加入了糊葱花,反而让鸡汤变得更香了。

蒸饺的卖相看起来是不错的,皮薄肉多,光滑剔透,能看到里面的肉馅,算是比较精致了。咬一口下去,有种吃灌汤包的感觉,明明是肉馅,却让人觉得肉馅中有汤,相当好吃。

大概率正是因为这家店别致的味道,从而被大家认可,纷纷前往打卡,寻找美食吧。

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