你是人间四月天27：亲做艾果

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微习惯打卡D67

用脚步丈量世界

和煦的阳光洒在红枫叶上，走着，就这样，十分美好。

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经过机器絞榨，和米混合。

艾叶7斤，用开水焯一遍，冷水浸泡至凉，捞起拧去水分。早米与糯米各3.5斤，现今的早米比较有黏性，所以与糯米一1：1比例。早米与糯米浸泡一夜，沥水。

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似青泥，还是热乎的，有点烫手

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叶与米比例配合适当，不粘手，似绿色橡皮泥。

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街市上卖的白笋

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剥了叶，白乎乎的，似个胖小子。笋头老，煮了猪脚。

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用刀剁碎的五花肉

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高压锅压力5分钟后的笋

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泡发的干香菇

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婆婆种的香葱

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笋粒，肉末，香菇丁，葱花，爆适量料酒、酱油、盐、胡椒粉，爆炒出香味，盛出，放凉。

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箬叶，婆婆平常备有，以备不时之需。

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剪断四方或长方不等

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像搓揉面粉一样搓揉也是需要一定手劲的。

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剂子，搓团，压平，包馅儿。

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第一个

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第一屉13个，个头有点大

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10分钟后，清香从不锈钢锅盖缝隙种飘出，猜想，不知道锅里的艾果子会是怎么样，完好无损团团圆圆，还是敞开肚皮裂着嘴？那刻，竟然像生产孩子时猜想男孩或是女孩般，忐忑中期待，期待中欣喜。

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第二屉，个头小一些，颜值高一点，秀气。

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香气氤氲，糯而不黏，好有成就感啊。

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料少了，再配一点。包菜、酸菜、肉末为主料。雁姐刀工好，包菜切丝细如发丝。

艾果，就在切磋说笑聊谈中各个飘香。

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人间有味是清欢，此是矣！

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