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厨师 心态好了,你的“世界”就来了!

厨师 心态好了,你的“世界”就来了!

作者: 邓厨创作 | 来源:发表于2019-04-12 09:39 被阅读0次

现代厨师要改变,以时代同步,菜品合格不是标准,顾客满意才是目的。好的厨师长要刚中带柔,好的厨工要柔中带刚。当厨师,有些人很优秀,但是难以卓越,因为错在心态。如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子,那你做的就不是菜了,是饲料。心态决定你能走多远,仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。色、香、美、味、形、俱全,菜品即人品,店门即家门。厨艺随心德而变,菜品因厨德而变,生意因对客人的心态而变,所以,餐饮人,改变您的命运的是你自己的心!

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