原味

我喜欢看美食短视频，喜欢看吃播。视频里的食物很是诱人，色泽金黄，酥酥脆脆，我隔着屏幕都能闻见香味。我发现，这些食物除了美味以外（不然怎能称作美食呢？），都有一个共同的特征：佐料放得特别多。

也不奇怪，现在哪一种美食不是由佐料相辅而成的，常见美食博主们依次加入料酒、老抽、鸡精、蚝油，这些是最基础的，更甚者还有花椒、麻油、五香片等等，其实也是些很平常的东西。然，若少了佐料，食物，还美味吗？还能称为美食吗？记得在一次小型的家庭聚会上，掌勺的弟弟无意间说了一句：我们吃菜无非就是吃这些调料品的味道罢了。这一句震惊到了我，但仔细想，他说得有理，我们吃的所有的佐料，都是起着增味的作用。假若做菜不放佐料，就是原味。原味，不习惯吃的人会以为真不好吃。

说起原味，我深有感触，仿佛是亲身经历过许多次一样。不是仿佛，是我的的确确的亲身经历。我们家属于较传统的养生家庭。我的母亲尤其注重养生与健康，而在养生与健康这一块，她又以为饮食至关重要，母亲常说：垃圾食品吃不得，否则毒素在肚子里越堆越多，老了可就苦咯；少吃色香味俱全的食物，要吃得清淡，才健康。母亲时常和我们姐妹俩念叨，她和父亲也确实在践行，为我们树立榜样。这两年，我和妹妹在外求学，母亲和父亲在家中粗茶淡饭，常常是一大碗白米饭配水煮青菜，油也不放，各自的体重竟都掉了十斤左右。在父母亲的耳濡目染以及榜样的力量的作用下，我和妹妹从小秉持养生的习惯，早睡早起，清淡饮食，在学校，我只吃食堂的饭菜（迄今为止只点过两次外卖），就连学校的食堂母亲都说油太多。

我们家的厨房从来没有味精或鸡精，照母亲的话说，不健康。酱油、醋、蚝油有是有，不常用。洗碗不用洗洁精而用小苏打泡热水洗，照母亲的话说，洗洁精不干净，容易残留在碗上，而吃到肚子里的东西一定要干净，索性撤掉了洗洁精。

我们家饭桌上的菜常是原味。多是用油翻炒两下，加入一勺盐，就可上桌了。你以为原味难吃，其实不然。里面有一种最最原始的味道——无杂无质，干干净净。吃了仿佛自己的胃都被净化了似的。母亲说，原味的东西，吃了健康。原味，没有你想象得那么可怕。

在纷纷扰扰、物欲横流的社会中，七七八八的东西太多了，看得眼花缭乱、昏昏沉沉。它们经过人为的加工，被贴上金钱的标签。习近平说：不忘初心。初心又何尝不是属乎原味呢？初心，雪白得如同在水中漂洗过一样，保持着最原始的单纯与快乐。一层层剥开花花绿绿的外壳，初心，在最里头，洁白无瑕。