在头脑中建立起“食物滤镜”机制（MVP版）
看到食物，菜肴，食品，反映在脑海里的是：
碳水化合物、脂肪、蛋白质、单糖、葡萄糖，而不再是口味，味道，是否好吃、是否入味，是否吃得爽。这实际上是对自己的认知更新。
“吃得对”远比“吃得好”、“吃得饱”重要得多。用科学合理、比例均衡的的碳水化合物、脂肪、蛋白质配比，这就是“吃得对”，代替口感、自我欲望的所谓“吃得好”、“好吃”，用科学理性的“吃得对”来驾驭“好吃”、“吃得好”；由于现在食物丰富，已经不存在“饱不饱”的问题，一两顿饭没吃饱一点问题都没有，要通过记录数据来评估摄入是否足够，而不是感觉，感觉往往不准确，需要通过理智科学的方法加以控制和驾驭。
一、分类
（一）绿勾√：放行
1、食品：
2、烹饪方式：清水煮、蒸、炖，
3、添加剂：少油或者无油，无糖、少盐。
说明：三个都是绿√，可放心食用， 注意记录整体热量与营养成分含量，总体控制即可。人体每天只需要6克盐，所以，对盐也需要加以控制，最好是做菜的时候不放盐，吃的时候单独加盐。盐用食物天平秤出每天需要的量，单独放在食物里调味，这样是最精准的做法。
（二）限制摄入或者不明确热量和营养成分的食物，叹号❗️，拿出手机APP查询热量和营养成分
1、食品
2、烹饪方式
3、添加剂
说明：一般需要限制食用量，不是每天都吃，一周或两周吃一次，严格控制热量和糖分摄入。
（三）红叉❌，叹号❗️：警示，严格限制摄入或者杜绝摄入
1、食品
2、烹饪方式：油炸、熏烤、油炒，烧烤
3、添加剂：添加剂是人体所不需要的，所以添加剂越少越好。
说明：一般不予放行。特别注意高糖高添加剂和油炸、食用油炒等烹饪方式。
二、头脑影像训练：
在可进食的时间段，才可以出放行的绿勾，在加餐时段，使用黄色勾加上省略号，在晚上禁食时段，头脑中常驻红色叹号❗️。
绿勾从三个维度判定，即食材本身，烹饪方式，辅料与添加剂
分别给这三个维度进行判别，三个都是绿勾，这是很健康的食品。
需要注意的是，我们很少关注烹饪方式和辅料添加剂的问题。油炸，油炒，烘烤类的烹饪方式需要特别警惕，至少应放在限制级，明显高油食品的直接拉入杜绝级，划红叉，加红色叹号，属于杜绝摄入的食品。凡是使用油，添加糖、蜂蜜的食品，都应该打上红叉，至少要在头脑中加上红色或橙色叹号，作为对自己的警示，告诉大脑，这是需要谨慎摄入的食品。
辅料与添加剂，许多人在挑选控脂食品时，也常常忽略辅料和添加剂。需要特别警惕的是，糖、防腐剂；现在市面上出售的食品，炒菜，大部分都添加了糖或者过量的盐和油，所以，在外面吃饭绝非好主意，外采即食食品的添加剂和糖也是个必须面对的问题，
三，食物清单：
1、白名单：
蔬菜类：菠菜、椰菜、生菜、小白菜、白菜、油菜、西兰花、菜花、胡萝卜、白萝卜、番茄、圣女果、黄瓜、紫甘蓝、豆芽、青椒、卷心菜等。基本上老百姓过日子，上面的蔬菜是比较常见的，每餐配3至4种蔬菜混合，做成汤菜或者蔬菜沙拉，
真菌类：蘑菇，香菇，木耳，口菇等；常见的食用菌类都属于可在控脂期间食用，我还没有发现那种菌类属于高糖高脂肪的呢，但是注意，烹饪方法很关键，清水焯熟是首选的方法，不建议用油炒。同时，清水焯过的菌类味道可能不是很好，所以退而求其次的办法是在高汤里焯熟，吃到嘴里的味道更容易接受。
豆类：黄豆、黑豆、绿豆、红豆，烹饪方法：自制无糖豆浆。豆浆中可根据个人情况添加一至两勺乳清蛋白粉。炒豆不要用油，干炒，少盐。
水果类：苹果、牛油果
肉类：鸡胸肉、鱼肉、牛肉、（煮）鸡蛋，鸡蛋清
2、限制级可食用名单，叹号❗️
肉类：猪肉、红肉、咸肉、熟食加工肉类，海鲜类（需查询热量和营养含量），鸡蛋黄、鸡皮，动物脂肪、花生，坚果类，
水果类，所有含果糖的其他水果，包括香蕉、猕猴桃，可食用，但要限制摄入量。
3、高糖、添加、高盐，饱和脂肪类，红叉❌
所有的糕点、冰淇淋、甜品、含糖饮料、含单糖食物，各种酱类，包括沙拉酱，都属于高添加，都列入黑名单。
糖、巧克力与坚果的复合食品，如巧克力花生、糖衣腰果等，是高糖高油脂食品，应该杜绝食用。
注意，现在市面上90%以上的加工食品单独添加糖的，而且含糖量许多都达到10%，所以要特别警惕。
4、不明确的、不易察觉的食品策略，叹号❗️，后续动作是拿出手机APP查询热量和营养，查不到的不建议食用。
小结：
1、在头脑中建立起“食物滤镜”，就是在升级自己的认知，只有认知升级了，才能真正解决"管住嘴问题。
2、运用“食物滤镜”来过滤食物，会失去一些饮食的乐趣，但这要看你到底要什么？是满足口欲的快感，享受美食；还是要健康的身体。虽然这两者并不矛盾，但是只有建立在科学合理摄入基础上的美食，才是值得享受的。
3、这只是一个MVP版本，还缺乏应用场景，我会在后面的版本中加入典型应用场景，是这个“食物滤镜”更加完善。
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