这个菜说起简单做起来还是蛮麻烦的，但是辛苦还是值得的，虽然麻烦点夸张点，那春竹般翠绿娇艳的样子，既给座上客视觉味觉都带来新意，还代表着同迎新年的美好寓意
翠竹迎春的故事
突发意想做的这道菜“翠竹迎春”，寓意新春到来，节节高，翠竹迎春，前程一片欣欣向荣！相信这道菜一上桌肯定会让大家眼前一亮，下面跟着舌尖妹一起做起来吧~
翠竹迎春配料
猪肉末适量
黄瓜两根
玉米粒适量
红椒一个
操作步骤
1.红椒去籽切成小丁
2.锅内热油，将切好的红椒放入翻炒再加入玉米粒翻炒
3.将准备好的猪肉末倒入炒制变色
4.加入适量料酒翻炒
4.再加入适量的盐，鸡精，味精和花椒末翻炒均匀后捞出放在碗里备用
5.制作黄瓜盅，首先将黄瓜的头和尾去掉，将黄瓜切成同等长度的段
6.在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部，再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部
7.上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤，然后用叉子叉着挑出内瓤。尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些
8.将做好的黄瓜蛊放入盘中摆好，再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在黄瓜旁边。随自己所意，觉得怎么好看就怎么摆
9.最后将炒好的菜分散倒入每个盅内，完工
舌尖妹小贴士
逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅，若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手。
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