据称，国内精酿啤酒产业的发展始于2011年，那年有个名为高岩的啤酒爱好者出版了一本书《喝自己酿的啤酒》，自此国人第一次接触到了精酿。次年，高岩与几位啤酒爱好者正式把“craft beer”翻译为“精酿啤酒”，他本人也创立了国产精酿一大代表品牌“高大师”。
国人最早是接触工业啤酒的，大家已经习惯了一罐啤酒几块钱，聚会聚餐时喝的也都是这种，加上价格更高的精酿平常也较少在饭店里出售，那么到底是什么人在支撑精酿这片市场呢？
有人曾做过粗略的调研，喝精酿啤酒的场景除了精酿酒吧这类休闲场景外，还有自饮。单人独自去精酿酒吧、单人在家独饮的场景出现得很高频。
与传统啤酒用户群相比，讨论精酿的用户中，有53.8%的比例竟然是女性；此外，90后用户占比高达59.45%，提及者的兴趣标签也具有显著的年轻人特征。
精酿性别、年龄画像
图片来自时趣洞察引擎
由于这个行业可能有较大发展潜力，故而也受到工业啤酒巨头们的密切关注，如今不少工业啤酒品牌（如雪花、百威、喜力、青岛、嘉士伯等）旗下的高端产品，已经具有精酿的风味，巨头们也正在布局并等待着精酿赛道的日渐成熟。我本人第一次接触精酿也是通过青岛啤酒的线下体验店。
青岛啤酒推出的精酿
不过，在中国的传统酒文化中，啤酒一直是非主流的，本来就是舶来品，又不像葡萄酒有炒作，在很多人的印象中，它也是廉价的代名词，上不了台面。所以这样看来，精酿啤酒短期内依旧是小众消费品。
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