我早就知道亚麻籽和奇异籽是好东西,怎样把他们用简单办法做得可口,是我思考的课题。
成都街头小吃——冰粉,给了我灵感。冰冰凉凉像果冻,热得头冒烟的时候来一碗冰粉,瞬间清凉,是消暑解渴的好东西。
冰粉是用冰粉籽经多个工序搓出来的,还要加固化剂,比较麻烦,使用冰粉粉倒是简单,但是里面的成分很不健康。
所以,当我发现亚麻籽和奇异籽能做出冰粉的时候,我觉得一定是个伟大的发明。
把亚麻籽和奇异籽放入锅中,加冷水煮,跟煮稀饭一样的,他们会渐渐变得粘稠,煮好凉冷之后,就成了冰粉。就这么简单!
亚麻籽的功效是降血脂,降血压,降血糖,降低血液粘度,防止血栓,清洁消化系统,对抗体内炎症。
奇异籽营养超级丰富,是优秀的抗氧化剂,高级植物蛋白质,高钙。
这两种籽都是多纤维食物且热量都很低,是减肥好帮手;都富含Omega-3,即鱼油,亚麻籽油就是植物鱼油。
我把我的伟大发明命名为:仔仔冰粉。
在德国,亚麻籽和奇异籽是公认的健康食品,到处超市都有卖,大多是有机产品。在健身房也很多人带一瓶奇异籽泡的水来当做蛋白纤维饮料。
亚麻籽和奇异籽可以天天吃,单独煮成仔仔冰粉,或者加在干饭里,汤里,都好吃。
朱大叔对厨艺终极追求是极简,用最简单的方法搞定美味和健康的问题,这一款超级简单的“仔仔冰粉”,值得尝试。
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